هل أنت مصاب بالسكري وتخشى التخلي عن متعة مشاهدة فيلم مع طبق من الفشار اللذيذ؟ لا داعي للقلق، فالفشار يمكن أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي الصحي، بشرط الالتزام ببعض النصائح الهامة، تعرف على كيفية الاستمتاع بالفشار دون التأثير سلبًا على مستويات السكر في الدم، ودع موقع أقرأ نيوز 24 يرافقك في هذه الرحلة لتناول وجبات خفيفة صحية وممتعة.
الفشار والسكري: صديق أم عدو؟
يُعتبر الفشار، في شكله الطبيعي وغير المعالج، وجبة خفيفة غنية بالألياف، والتي تُعد ضرورية لمرضى السكري، حيث تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقلل من سرعة امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع الارتفاع المفاجئ للسكر، ومع ذلك، فإن طريقة تحضيره والمكونات المضافة إليه هي ما يحدد ما إذا كان صحيًا أم ضارًا بالنسبة لك، فالفشار بحد ذاته ليس سيئًا، بل الإضافات والمبالغة في الكمية هي ما قد تسبب المشكلة.
التحضير الذكي للفشار لمرضى السكري
لجعل الفشار خيارًا صحيًا ومناسبًا لمرضى السكري، ابدأ باختيار حبوب الفشار الطبيعية غير المعدلة وراثيًا، وتجنب أنواع الفشار الجاهزة التي غالبًا ما تحتوي على كميات عالية من الملح والدهون المتحولة، واستخدم كمية قليلة من الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، أو زيت جوز الهند، أو زيت الأفوكادو، ويُفضل استخدام آلة تحضير الفشار بالهواء الساخن (air popper) لتقليل استخدام الزيوت بشكل عام، وبدلاً من الزبدة والسكر، جرب رش بعض البهارات الطبيعية مثل مسحوق الثوم، أو البابريكا، أو القرفة، أو رشة خفيفة من الملح البحري للحصول على نكهة مميزة دون أي مخاطر.
نصائح ذهبية للاستمتاع بالفشار بأمان
لتحقيق أقصى استفادة من الفشار كوجبة خفيفة صحية، اتبع هذه الإرشادات:
- الاعتدال في الكمية: حتى الفشار الصحي يجب تناوله بكميات معقولة، فالإفراط قد يؤثر على مستويات السكر.
- تجنب السكر والمحليات الصناعية: ابتعد عن الفشار بالكراميل أو النكهات الحلوة التي تحتوي على سكر مضاف.
- قلل الملح والزبدة: الكميات الزائدة منهما يمكن أن تكون ضارة لصحة القلب والأوعية الدموية، والتي غالبًا ما تكون عرضة للخطر لدى مرضى السكري.
- الفشار المحضر بالهواء هو الأفضل: فهو يقلل من السعرات الحرارية والدهون غير الضرورية.
- أضف نكهات طبيعية: الأعشاب والتوابل هي بدائل رائعة للزبدة والسكر، وتضيف قيمة غذائية.
متى يجب الحذر؟
يجب على مرضى السكري توخي الحذر الشديد من الفشار الجاهز والموجود في دور السينما أو المطاعم، حيث يتم غالبًا تحضيره بكميات كبيرة من الزيوت غير الصحية، والملح الزائد، وغالباً ما تُضاف إليه نكهات صناعية وسكريات، مما يجعله خيارًا غير مناسب إطلاقًا، لذا، دائمًا ما يكون الخيار الأفضل هو تحضيره في المنزل، حيث يمكنك التحكم الكامل في المكونات المضافة.
المراقبة والاعتدال هما المفتاح
تذكر دائمًا أن المراقبة الدورية لمستويات السكر في الدم هي أفضل طريقة لمعرفة كيفية تأثير الأطعمة المختلفة عليك، واستشر طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح مخصصة تناسب حالتك الصحية، فكل جسم يتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة، مع التخطيط السليم، يمكنك الاستمتاع بوجباتك الخفيفة المفضلة، بما في ذلك الفشار، دون قلق، وابقَ على اطلاع دائم بجديد النصائح الصحية من أقرأ نيوز 24.
