لكل سيدة تبحث عن أطباق مميزة وغير تقليدية لتزيين مائدتها في العزومات والمناسبات الخاصة، نقدم لكم وصفة فتة المسخن الشهية، وهي إضافة رائعة لمطبخك، وقد قُدمت هذه الوصفة على يد الشيف غادة جميل في برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سفرة، لتضمن لكِ طبقًا يجمع بين الأصالة والابتكار.
المكونات الأساسية:
صدور دجاج مسلوقة.
بصل أحمر شرائح.
سماق.
مرقة الدجاج.
دبس رمان.
حمص مسلوق.
زبادي.
زيت زيتون.
ثوم مفروم.
لتحضير صوص الزبادي:
زبادي.
زيت زيتون.
ثوم مفروم.
عصير ليمون.
سماق.
مكونات التقديم:
عيش شامي محمص.
أرز أبيض مطبوخ.
رمان حب للتزيين.
نعناع طازج مفروم.
خطوات تحضير فتة المسخن:
ابدئي بتشويح شرائح البصل الأحمر في زيت الزيتون حتى تذبل، ثم أضيفي السماق وصدور الدجاج المسلوقة المقطعة، وقلبي المزيج جيدًا.
اسكبي مرقة الدجاج ودبس الرمان فوق خليط الدجاج والبصل، واتركيه يتسبك قليلًا، وفي وعاء منفصل، اخلطي الحمص المسلوق مع الزبادي والسماق وزيت الزيتون والثوم المفروم.
لتحضير صوص الزبادي المنفصل، اخلطي جميع مكوناته المذكورة مسبقًا (الزبادي، زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، والسماق) جيدًا حتى تتجانس.
لتقديم الفتة، قومي برص الطبقات ببدء طبقة من الأرز الأبيض المطبوخ، ثم طبقة من العيش الشامي المحمص المقرمش، يليها خليط الدجاج والبصل، وأخيرًا صوص الزبادي بالثوم والحمص، ثم زيني الطبق بحبوب الرمان والنعناع الطازج.
تقدم فتة المسخن ساخنة فور تحضيرها للاستمتاع بأقصى نكهة.
هذا المقال لا ينتمي لأي تصنيف.
