شهدت أسعار الخضار في مصر اليوم الجمعة 16 يناير 2026، انخفاضًا ملحوظًا في العديد من الأصناف، وفقًا لآخر بيانات سوق العبور للجملة، الذي يعد المؤشر الرئيسي للأسعار في البلاد، حيث يشهد المستهلكون في مختلف المحافظات تباينًا في أسعار الخضار بين انخفاض واستقرار لبعض الأصناف، مما يؤثر على ميزانية الأسر اليومية.
سعر الطماطم والبطاطس
استقرت أسعار الخضار في سوق العبور اليوم، مع تباين حسب الجودة، حيث تراوح سعر الطماطم بين 5 و10 جنيهات للكيلو، بينما سجل سعر البطاطس بين 6 و11 جنيهًا للكيلو، مما يعكس توازن العرض والطلب في السوق.
البصل والجزر والكوسة
انخفض سعر البصل الأبيض إلى نطاق بين 4 و10 جنيهات للكيلو، بتراجع جنيه عن السعر السابق، فيما تراوح سعر البصل الأحمر بين 6 و8 جنيهات، وسجل الجزر بدون عروش سعرًا بين 4 و7 جنيهات للكيلو، بينما تراوحت الكوسة بين 12 و20 جنيهًا، ما يُظهر تقلبات الأسعار في السوق.
الخضروات الطازجة والفلفل
تباينت أسعار الفاصوليا والبسلة والملوخية، حيث سجلت الفاصوليا بين 12 و18 جنيهًا للكيلو، والبسلة بين 16 و22 جنيهًا، والملوخية بين 18 و20 جنيهًا، مع انخفاض جنيهين عن السعر السابق، بينما بلغ سعر الفلفل الرومي بين 12 و15 جنيهًا، وسعر الفلفل الحامي بين 11 و14 جنيهًا، بينما ارتفع سعر الفلفل الألوان إلى 25-40 جنيهًا.
الخيار
استقرت أسعار الخيار، حيث تراوح سعر الخيار الصوب والبلدي بين 12 و18 جنيهًا للكيلو، مما يسهل على المستهلكين التخطيط للشراء.
الثوم والليمون
سجلت أسعار الثوم بين 20 و40 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الليمون البلدي بين 20 و26 جنيهًا، بانخفاض جنيهين عن السعر السابق، وبلغ سعر الليمون الأضاليا بين 12 و18 جنيهًا، ما يعكس التغيرات الموسمية في الأسعار.
العوامل المؤثرة على أسعار الخضار
تؤثر عدة عوامل على أسعار الخضار بشكل مباشر، منها التغيرات المناخية التي تؤثر على المحاصيل، وتكاليف النقل والتخزين، بالإضافة إلى تفاوت الإنتاج بين المحافظات، كما تلعب العوامل الاقتصادية دورًا كبيرًا في تحديد أسعار البيع للمستهلكين، خصوصًا خلال فترات زيادة الطلب أو انخفاض المعروض.
تأثير انخفاض أسعار الخضار على السوق
يساعد انخفاض أسعار الخضار المستهلكين على تقليل النفقات اليومية، كما يشجع على زيادة استهلاك الخضروات الطازجة، وهو ما يعود بالنفع على الصحة العامة، وفي الوقت نفسه، يجب على التجار مراعاة التوازن بين العرض والطلب لتفادي خسائر كبرى بسبب تباين الأسعار.
توقعات أسعار الخضار في الأيام القادمة
يتوقع خبراء السوق استمرار تقلبات أسعار الخضار خلال الأسبوع القادم، خاصة مع التغيرات المناخية المستمرة وارتفاع تكاليف النقل، لذلك يُنصح المستهلكون بالمتابعة اليومية للأسواق لضمان الحصول على أفضل الأسعار.
نصائح للمستهلكين لمتابعة أسعار الخضار
يوصي خبراء السوق المستهلكين بمتابعة أسعار الخضار بشكل دوري قبل الشراء، واختيار المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية، كما يُفضل شراء الخضروات من الأسواق المعتمدة أو المتاجر التي توفر التحديثات اليومية للأسعار لضمان الشراء بالسعر المناسب.
متابعة يومية لتحديث أسعار الخضار
يسعى موقع إيجبتكِ لتقديم تغطية يومية لأسعار الخضار في سوق العبور وسائر المحافظات، لتوفير معلومات دقيقة للتجار والمستهلكين على حد سواء، ومساعدة الجميع في اتخاذ القرارات الصحيحة بشأن الشراء والبيع.
