تشهد أسعار الخضار في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 23 يناير 2026 تقلبات ملحوظة، بينها انخفاض بعض الأصناف مثل البطاطس، واستقرار الطماطم، وارتفاع أصناف أخرى، متابعة أسعار الخضار اليومية تساعد المستهلك في التخطيط لميزانية الأسرة، كما تمكن التجار من ضبط حركة البيع بما يتناسب مع العرض والطلب، في هذا المقال نستعرض أبرز التغيرات في أسعار جميع الأصناف الشائعة، مع نصائح للمستهلكين للتعامل مع التغيرات اليومية في السوق.
أسعار البصل والجزر والكوسة
ارتفعت أسعار الخضار لبعض الأصناف مثل البصل والجزر والكوسة، حيث وصل سعر البصل إلى 7 – 12 جنيهًا، والجزر بين 6 و14 جنيهًا، بينما الكوسة تراوحت بين 8 و18 جنيهًا، هذا الارتفاع يعكس زيادة الطلب على هذه الخضروات في الأسواق، ومحلات التجزئة، مع محدودية المعروض من بعض المحافظات.
أسعار الفلفل والليمون
شهدت أسعار الخضار أيضًا ارتفاعًا في الفلفل والليمون، حيث وصل سعر الفلفل الرومي إلى 12 – 25 جنيهًا للكيلو، والليمون بين 10 و22 جنيهًا، هذه الزيادة ناتجة عن قلة الإنتاج الموسمي، إضافة إلى ارتفاع تكاليف النقل والتخزين التي تؤثر بشكل مباشر على حركة الأسعار في الأسواق.
أسعار الخيار والثوم
سجلت أسعار الخضار للخيار والثوم استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الخيار بين 6 و15 جنيهًا، والثوم بين 20 و30 جنيهًا للكيلو، هذا الاستقرار يمنح المستهلك فرصة لشراء هذه الأصناف دون تأثير كبير على ميزانيته، ويساعد على استقرار الأسعار في المحلات والمطاعم.
أسعار الفاصوليا والبسلة
ارتفعت أسعار الخضار للفاصوليا والبسلة بشكل واضح، حيث تراوح سعر الفاصوليا بين 12 و38 جنيهًا، والبسلة بين 15 و28 جنيهًا للكيلو، هذا الارتفاع يعكس زيادة الطلب مع محدودية المعروض، ويجعل متابعة أسعار الخضار اليومية ضرورة لكل مستهلك.
نصائح للمستهلك لمتابعة أسعار الخضار
يُنصح المستهلكون بمتابعة أسعار الخضار يوميًا قبل الشراء، والتركيز على شراء الأصناف الموسمية التي تكون أسعارها أقل، كما يمكن التخطيط للشراء بكميات مناسبة لتجنب ارتفاع الأسعار المفاجئ، والتعامل مع التجار الموثوقين للحصول على أفضل الأسعار.
العوامل المؤثرة في ارتفاع أسعار الخضار
تتأثر أسعار الخضار بعوامل عدة، منها ارتفاع تكلفة النقل، والتقلبات المناخية التي تؤثر على الإنتاج المحلي، وكذلك الطلب المتزايد على بعض الخضروات خلال الموسم الشتوي، كما يلعب دور التجار والموردين في تحديد الأسعار النهائية في الأسواق، مما يخلق تفاوتًا في الأسعار بين منطقة وأخرى.
دور سوق العبور في تنظيم أسعار الخضار
يلعب سوق العبور دورًا أساسيًا في ضبط حركة أسعار الخضار، من خلال رصد التغيرات اليومية ونقلها إلى الأسواق المحلية، كما يساهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب، مما يضمن للمستهلكين أسعارًا عادلة وللتجار أرباحًا مستقرة.
تأثير أسعار الخضار على المستهلكين
تعتبر متابعة أسعار الخضار اليومية ضرورية للمستهلك المصري لتخطيط مشترياته بشكل صحيح، خصوصًا في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، ارتفاع أو انخفاض أسعار بعض الخضروات يؤثر مباشرة على ميزانية الأسرة، مما يجعل المعلومات اليومية حول السوق مهمة للغاية.
نصائح للمستهلك لمواجهة تقلبات الأسعار
للتعامل مع تقلبات أسعار الخضار، ينصح الخبراء بشراء الكميات الضرورية أسبوعيًا، ومتابعة السوق المحلي للحصول على أفضل الأسعار، والاستفادة من العروض في الجمعيات التعاونية أو الأسواق المركزية، كما يمكن التخزين المناسب لبعض الخضروات التي تحتفظ بجودتها لفترة أطول.
توقعات أسعار الخضار في الفترة المقبلة
من المتوقع أن تشهد أسعار الخضار استقرارًا نسبيًا خلال الأسابيع المقبلة، مع تحسن الظروف المناخية وبدء وصول بعض الخضروات الموسمية الجديدة، إلا أن ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل قد يواصل الضغط على الأسعار أحيانًا، ما يجعل متابعة السوق اليومية أمرًا ضروريًا لكل من المستهلكين والتجار.
متابعة يومية لتحديث أسعار الخضار
يحرص موقع إيجبتكِ على تقديم تغطية يومية لـ أسعار الخضار في سوق العبور وسائر المحافظات، لتوفير المعلومات الدقيقة للتجار والمستهلكين على حد سواء، ومساعدة الجميع في اتخاذ القرارات الصحيحة بشأن الشراء والبيع.
