في موقع أقرأ نيوز 24، نتابع بشكل يومي حركة الأسواق لنقدم صورة دقيقة عن أسعار السمك في مصر، حيث يشهد السوق اليوم السبت 28 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ رغم تقلبات الطلب وتغيرات المعروض بين المحافظات، يعتمد العديد من المواطنين على متابعة تحديثات الأسعار لاتخاذ قرارات الشراء المناسبة لأسرهم، خاصة مع تنوع الأنواع المتاحة بين الشعبي والفخم، هذا التقرير يلخص أحدث التحركات في الأسواق المحلية ويعرض الفروقات بين الجملة والتجزئة بطريقة مبسطة ومنظمة، مما يسهل فهم المشهد دون تعقيد أو مبالغة في التحليل الاقتصادي التقليدي، كما يسلط الضوء على أهم المؤشرات التي تهم المستهلك والتاجر يوميًا داخل السوق المصري.
كيف استقرت أسعار البلطى والأنواع الشعبية في الأسواق المحلية اليوم
سجلت أسعار السمك البلطى والأنواع القريبة منه استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات اليوم، نتيجة توازن واضح بين حجم المعروض ومستويات الطلب اليومية من المستهلكين، هذا الاستقرار يعكس الدور الحيوي للمزارع السمكية التي توفر الكميات الأساسية للأسواق، مما يجعل هذه الأنواع الأكثر رواجًا بين الأسر ذات الدخل المحدود، الباحثة عن بدائل غذائية مناسبة، مع استمرار الطلب بالمستويات المتوسطة دون ارتفاع ملحوظ.
| النوع | سعر المستهلك | سعر الجملة |
|---|---|---|
| البلطى | من 80 إلى 100 جنيه. | من 59 إلى 64 جنيه. |
| القاروص | من 170 إلى 270 جنيه. | |
| الدنيس | من 350 إلى 475 جنيه. |
أسعار البورى والمكرونة السويسى وتأثير المزارع السمكية على المعروض
تعتمد وفرة بعض الأنواع مثل البورى والمكرونة السويسى على نشاط الاستزراع السمكي، الذي يمد الأسواق بحصة كبيرة من الإنتاج، ومع استمرار التوسع في هذه المزارع، أصبح المعروض أكثر استقرارًا، مما انعكس مباشرة على مستويات الأسعار اليومية، حيث حافظت هذه الأنواع على نطاق سعري مقبول مقارنةً بالأسماك البحرية مرتفعة التكلفة، رغم وجود تذبذبات بسيطة أحيانًا في الطلب الموسمي في بعض المناطق المختلفة.
| النوع | سعر المستهلك | سعر الجملة |
|---|---|---|
| البورى | من 175 إلى 250 جنيه. | من 100 إلى 240 جنيه. |
| المكرونة السويسى | من 100 إلى 170 جنيه. | من 75 إلى 145 جنيه. |
| إنتاج المزارع | يمثل 79.7% من إجمالي الإنتاج. |
تفاصيل أسعار الجملة في سوق العبور ودلالاتها على حركة البيع والشراء
يعتبر سوق العبور مؤشرًا مهمًا لفهم اتجاهات الأسعار داخل السوق المصري، إذ تكشف حركة الجملة عن التغيرات الحقيقية قبل وصولها للمستهلك النهائي، وقد أظهرت تعاملات اليوم استقرارًا نسبيًا في معظم الأصناف، مما يعكس حالة من التوازن بين الإنتاج والتوزيع، ويمنح التجار رؤية أفضل لاتخاذ قرارات البيع دون مخاطر كبيرة خلال هذه الفترة الحالية، مع استمرار تدفق الكميات بشكل منتظم للأسواق اليومية.
| النوع | سعر الجملة |
|---|---|
| الكابوريا | من 50 إلى 180 جنيه. |
| الثعابين | من 100 إلى 700 جنيه. |
| المرجان | من 100 إلى 240 جنيه. |
| السبيط والكاليمارى | من 25 إلى 400 جنيه. |
الأسماك المجمدة والجمبرى بين الاستهلاك المحلي وفرص التصدير
شهدت الأسماك المجمدة والجمبرى اهتمامًا متزايدًا في الفترة الأخيرة بسبب سهولة التخزين وتنوع الاستخدامات داخل المنازل والمطاعم، ساهم هذا الإقبال في استقرار الأسعار نسبيًا رغم زيادة الطلب، خاصةً مع اعتماد مصر على تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي مرتفعة من الإنتاج السمكي المحلي، الذي يدعم توافر هذه المنتجات على مدار السنة، مع توقع استمرار النمو خلال الشهور المقبلة نتيجة توسع الأسواق التصديرية المحتملة.
| النوع | سعر المستهلك |
|---|---|
| الجمبرى | من 250 إلى 1000 جنيه. |
| السبيط | حوالي 250 جنيه. |
| الثعابين | من 90 إلى 280 جنيه. |
| المكرونة المجمدة | من 30 إلى 60 جنيه. |
يبقى استقرار أسعار السمك اليوم مؤشرًا مطمئنًا للمستهلكين والتجار على حد سواء، خاصة مع استمرار جهود تنمية الإنتاج المحلي وتحسين نظام التوزيع داخل الأسواق، مع توسع الاستزراع السمكي وتطور سلاسل الإمداد، من المتوقع الحفاظ على توازن الأسعار خلال الفترات القادمة، مما يمنح الأسر فرصة أفضل للتخطيط الغذائي دون ضغوط مفاجئة أو تقلبات حادة في تكاليف الشراء اليومية، آملين أن يبقى السوق مستقرًا نسبيًا دائمًا بإذن الله.
