سجلت أسعار الدواجن في الأسواق ارتفاعًا ملحوظًا بنسبة 11.6% خلال يناير 2026، وفقًا لتقرير التضخم الصادر عن البنك المركزي المصري، وقد جاء هذا الارتفاع متزامنًا مع الاستعدادات لشهر رمضان، الذي يشهد عادةً زيادة في معدلات الاستهلاك الغذائي.
ارتفاع أسعار الدواجن في رمضان
تتوافق القفزة الأخيرة في أسعار الدواجن مع النمط الموسمي المعتاد، حيث يرتفع الطلب على الدواجن كأحد المصادر الأساسية للبروتين في وجبات الإفطار والسحور، مما يؤدي إلى زيادات مؤقتة في الأسعار. وأوضح التقرير أن هذه الزيادة جاءت بعد فترة من التراجع النسبي في الربع الرابع من 2025، لتعود الدواجن للعب دور مؤثر في دفع معدل التضخم الشهري.
تأثير أسعار الدواجن على التضخم العام
ساهمت أسعار الدواجن، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار بيض المائدة بنسبة 1.4%، بنحو 0.50 نقطة مئوية في المعدل الشهري للتضخم العام، الذي بلغ 1.2% في يناير 2026، حيث تُعتبر الدواجن عنصرًا رئيسيًا ضمن مجموعة “الطيور والبيض” في زيادة التضخم الشهري للسلع الغذائية. ورغم هذه الضغوط، شهد معدل التضخم السنوي العام انخفاضًا إلى 11.9% في يناير 2026 مقارنة بـ 12.3% في ديسمبر 2025، بدعم من تراجع تضخم السلع غير الغذائية.
أسعار الدواجن في المزارع والأسواق
| النوع | سعر الكيلو في المزارع | سعر الكيلو في الأسواق |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 90 – 91 جنيهًا | 94 – 104 جنيهات |
| الفراخ الساسو | 105 – 106 جنيهات | 109 – 119 جنيهًا |
| الفراخ البلدي | 125 – 145 جنيهًا | – |
| البانيه | – | 225 – 245 جنيهًا |
تراوحت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع بين 90 و91 جنيهًا للكيلو، فيما سجّل سعر بيعها للمستهلك في الأسواق بين 94 و104 جنيهات للكيلو، في نطاق سعري يمنح قدرًا من الاستقرار النسبي مقارنة بموجات تقلب سابقة. وفي المقابل، انخفضت أسعار الفراخ الساسو بنحو 5 جنيهات، حيث سجل الكيلو في المزارع بين 105 و106 جنيهات، بينما تراوح في الأسواق بين 109 و119 جنيهًا، ما يعكس فجوة سعرية واضحة بالمقارنة مع الفراخ البيضاء. أما الفراخ البلدي فقد استقرت أسعارها، حيث تراوح سعر الكيلو بين 125 و145 جنيهًا. كما سجّلت أسعار البانيه بين 225 و245 جنيهًا للكيلو، مع استمرار حالة الاستقرار مقارنة بالأيام السابقة.
