نفى الدكتور الحسيني محمد، المتحدث باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي في وزارة الزراعة، صحة الشائعات والتحذيرات المنتشرة حول عدم صلاحية اللحوم الحمراء في الأسواق، مؤكداً استقرار الوضع الصحي والرقابي.
الرقابة المستمرة على الأسواق
وأوضح الحسيني محمد، في مداخلة هاتفية لبرنامج “حديث القاهرة” مع الإعلامية هند الضاوي، المذاع على قناة القاهرة والناس، أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة تقوم بدورها الرقابي بصفة مستمرة ومكثفة على كافة الأسواق، ومحلات عرض اللحوم، والدواجن، والأسماك ومنتجاتها.
تنسيق فعال مع الجهات المعنية
وأشار الحسيني محمد، إلى أن هذه الحملات تتم بتنسيق كامل ودوري مع وزارة التموين، وجهاز حماية المستهلك، والهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان وصول غذاء آمن للمواطنين في كافة المحافظات.
نصائح للمواطنين عند الشراء
ووجه الحسيني محمد نصائح عاجلة للمواطنين عند الشراء: بالنسبة للحوم الحمراء، يجب الشراء من مصدر موثوق، حيث شدد على ضرورة التعامل مع جزارين ومحلات موثوقة، والنظر في الأختام والتأكد من وجود “الختم” الرسمي على اللحوم، حيث يعد الختم دليلاً قاطعاً على مرور الذبيحة بمراحل الكشف والرقابة من قبل الأطباء البيطريين داخل المجازر المعتمدة.
إرشادات عند شراء الدواجن
بالنسبة للدواجن، شدد الحسيني محمد أنه يجب عند الشراء من المحلات التأكد من تاريخ الصلاحية على الكيس، وأن يكون الذبح قد تم تحت إشراف بيطري في مجزر مرخص، ونصح عند شراء الطيور الحية بملاحظة علامات الصحة العامة: أن تكون الدجاجة يقظة وصاحية، أن يكون الريش لامعاً ويأخذ لونه الزاهي الطبيعي، أن يكون “العُرف” لونه أحمر وردي طبيعي.
