شهد سوق الأسماك هذا الصباح استقرارًا نسبيًا في الأسعار، مع تسجيل تراجع ملحوظ في معظم أنواع الأسماك مقارنة باليوم السابق، نتيجة لعوامل العرض والطلب والمواسم. ومع إضافة تكلفة النقل وهوامش الربح للباعة، يهدف هذا التقرير إلى تقديم نظرة شاملة ومحدثة عن أسعار الأسماك داخل سوق العبور، لمساعدة المستهلك على التخطيط لشراءاته اليومية بشكل أكثر دقة، واختيار الأنواع التي تتناسب مع الميزانية والجودة المرغوبة، خاصة مع التذبذب الذي يشهده السوق حاليًا.
أسعار السمك في سوق العبور اليوم وكيفية اختيار الأفضل
تُعد معرفة أسعار السمك وتغيراتها اليومية من الأمور الضرورية للمستهلكين، سواء كانوا أفرادًا أو مؤسسات، خاصة مع اختلاف نوعية المنتجات وجودتها، مما يساهم في اتخاذ قرارات شراء سليمة وتوفير المال، مع التأكد من جودة المنتجات المستهلكة. تراقب الأسواق باستمرار أسعار البلطي، القشريات، الأسماك البحرية الكبيرة، وغيرها من الأصناف ذات الطلب المرتفع، وتوفر للمتسوقين فرصة الوصول إلى معلومات دقيقة تُمكنهم من شراء الأسماك بأفضل قيمة ممكنة، مع مراعاة فارق الجودة والحجم.
أسعار البلطي والبياض اليوم
| النوع | السعر (جنيه/كجم) |
|---|---|
| بلطي | 61 – 65 |
| فيليه بلطي | 75 – 275 |
| بياض | 180 – 280 |
| بياض بلدي | 150 – 250 |
تشهد أسماك البلطي والبياض طلبًا كبيرًا في السوق المصرية، حيث تتراوح أسعار البلطي بين 61 إلى 65 جنيهًا للكيلوغرام، بينما تتفاوت فئة الفيليه بين 75 و275 جنيهًا، ويُعتبر البياض من الأصناف ذات الجودة العالية، حيث تتراوح أسعاره بين 180 إلى 280 جنيهًا، فيما يُعرض البياض البلدي بسعر يتراوح بين 150 و250 جنيهًا، هذه الأسعار تختلف حسب الجودة والحجم، وتساعد المستهلك على اختيار الأنسب وفقًا لميزانيته.
أسعار الأسماك الصغيرة والمجمدة
| النوع | السعر (جنيه/كجم) |
|---|---|
| قراميط | 30 – 70 |
| ثعابين | 100 – 600 |
| مكرونة سويسرية | 75 – 135 |
| ماكريل مجمد | 120 – 200 |
| سردين مجمد | 30 – 70 |
تُعد الأسماك الصغيرة والمجمدة خيارًا اقتصاديًا وشائعًا للمطاعم والعائلات، وتتنوع أسعارها حسب النوع ودرجة التجميد، حيث يتراوح سمك القراميط بين 30 و70 جنيهًا، والثعابين بين 100 و600 جنيه، والمكرونة السويسرية بين 75 و135 جنيهًا، بينما يُباع الماكريل المجمد بسعر يتراوح بين 120 و200 جنيه، وسردين مجمد بين 30 و70 جنيهًا، هذه الأنواع تلبي احتياجات مختلفة وتوفر خيارات متنوعة بأسعار معقولة.
أسعار الأسماك البحرية الكبيرة
| النوع | السعر (جنيه/كجم) |
|---|---|
| موسي | 250 – 425 |
| سبيط | 250 – 425 |
| دنيس | 250 – 425 |
| جمبري | 740 – 800 |
تُعتبر الأسماك البحرية الكبيرة مثل الموسي، السبيط، والدنيس من الأصناف الفاخرة التي تراوح أسعارها بين 250 و425 جنيهًا للكيلوغرام، أما الجمبري فأسعاره تتراوح بين 740 و800 جنيه، وتتميز بجودتها العالية ومذاقها الخاص، وتُستهلك بشكل رئيسي في المطاعم الراقية، مع ضرورة مراعاة جودة السمك وحجمه عند الشراء لضمان القيمة مقابل السعر.
أسعار القشريات والأسماك المختلطة
| النوع | السعر (جنيه) |
|---|---|
| كابوريا | 50 – 200 |
| مرجان | 100 – 170 |
| بربون | 160 – 240 |
| بوري | 180 – 220 |
| مازليا | 100 – 300 |
| شعور | 100 – 300 |
تتفاوت أسعار القشريات والأسماك المختلطة بشكل كبير حسب الحجم والنوع، حيث يبدأ سعر الكابوريا من 50 إلى 200 جنيه، والمرجان بين 100 و170 جنيه، والبربون من 160 إلى 240 جنيه، والبوري بين 180 و220 جنيه، بينما تتراوح أسعار أنواع المازليا والشعور بين 100 و300 جنيه، مما يتطلب متابعة دورية لأسعار السوق لاتخاذ قرارات شراء مستنيرة وتجنب التكلفة الزائدة.
وفي الختام، يمكن القول أن تراجع أسعار معظم أصناف السمك اليوم يعكس توازنًا في سوق العبور، مع ضرورة مراعاة تكاليف النقل وهوامش الربح لضمان شراء الأسماك بجودة عالية وسعر مناسب، مع الحرص على متابعة السوق باستمرار لتحقيق أقصى استفادة وتوازن بين الجودة والتكلفة، خاصة مع تذبذب الأسعار الحالي. يساهم ذلك في استقرار المشتريات وتخطيط أفضل لطواقم الأسر والمطاعم، مع اختيار الأصناف التي تلبي الاحتياجات مع الحفاظ على القيمة المالية.
