بان كيك وردي يحتفل بشهر التوعية بسرطان الثدي

المقادير

• 2 كوب من طحين الحبوب الكاملة.
• 2 حبة من البيض البلدي.
• 2 كوب من حليب الماعز العضوي.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 2 حبة صغيرة من الشمندر المسلوق.
• 4 ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
• للتزيين:
• كمية من شراب القيقب حسب الرغبة.
• حبات من الفراولة أو التوت الأزرق.

طريقة التحضير

1. استخدمي الخلاط الكهربائي لضرب الشمندر المسلوق مع حليب الماعز حتى تحصلي على حليب وردي اللون.
2. أضيفي البيض، وشراب القيقب، والفانيلا، واخلطي المكونات مرة أخرى.
3. ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، واضربي المكونات قليلاً حتى تمتزج جيداً ويتكون لديك خليط وردي هش.
4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة، وادهنيها بقليل من زيت الزيتون، ثم اسكبي مغرفة من خليط البان كيك على شكل دائرة.
5. اتركي دائرة العجين تنضج جيدا من الجهتين، ثم ارفعيها جانباً وكرري الخطوات حتى تنتهي من كامل كمية العجين.
6. قدمي البان كيك الوردي مع شراب القيقب، وحبات التوت.