شدد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، على أن التغطية الإعلامية غالبًا ما تركز بشكل حصري على ارتفاع أسعار الدواجن، متغافلةً عن الفترات الطويلة التي يتكبد فيها المنتجون خسائر مالية فادحة، مؤكدًا أن تحقيق التوازن السعري العادل هو الركيزة الأساسية لضمان استمرارية واستدامة منظومة إنتاج الدواجن بأكملها.
تحديات انخفاض الأسعار وأثرها على المنتجين
أوضح الدكتور السيد، في مداخلة هاتفية مع الإعلامية إلهام صلاح، أن سوق الدواجن شهد انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الدواجن لأربعة أشهر متتالية، وهي مستويات كانت أقل بكثير من تكلفة الإنتاج الفعلية، مما ألحق ضررًا كبيرًا بالمنتجين. وفيما يلي تفاصيل أسعار الكيلو في المزرعة خلال تلك الفترة مقارنةً بالتكلفة:
| الفترة الزمنية | سعر الكيلو في المزرعة (جنيه) | ملاحظة |
|---|---|---|
| أربعة أشهر متتالية | 53 – 55 | أقل من تكلفة الإنتاج وغير منصف للمنتجين |
| تطور لاحق ضمن الفترة | 57 | لا يزال أقل من تكلفة الإنتاج وغير منصف للمنتجين |
وعلى الرغم من هذه الخسائر الفادحة التي تحملها المنتجون طوال تلك الفترة، إلا أنه مع تحرك الأسعار تزامنًا مع المواسم وارتفاع الطلب، تصاعدت الشكاوى من زيادة الأسعار، لافتًا إلى أن سعر الدواجن في المزرعة يتراوح حاليًا بين 75 و76 جنيهًا، وهو ما يعكس تحركًا طبيعيًا مدفوعًا بالعرض والطلب بعد فترة طويلة من التضحيات.
ارتفاع تكاليف الإنتاج الشتوية
وأضاف رئيس شعبة الدواجن أن تكلفة إنتاج الدواجن تشهد ارتفاعًا ملحوظًا خلال فصل الشتاء، وذلك بسبب عدة عوامل رئيسية، منها زيادة الإنفاق على التحصينات البيطرية الضرورية للوقاية من الأمراض الشائعة في هذا الموسم، بالإضافة إلى التكاليف المرتبطة بتشغيل أنظمة التدفئة داخل المزارع، وهي إجراءات حيوية للحفاظ على صحة الثروة الداجنة وتقليل معدلات النفوق إلى أدنى حد ممكن.
دعوة لتحقيق توازن مستدام في سوق الدواجن
وأكد الدكتور السيد أن إيجاد توازن عادل بين سعر البيع في السوق وتكلفة الإنتاج الفعلية يعد عاملًا حاسمًا لاستقرار سوق الدواجن بأكمله، فمن شأن هذا التوازن أن يحمي مصالح كل من المنتج والمستهلك على حد سواء، داعيًا جميع الأطراف المعنية إلى تبني رؤية شاملة ومتكاملة لسوق الدواجن، والابتعاد عن التركيز الضيق على فترات ارتفاع الأسعار فقط، والنظر إلى الصورة الكبرى التي تشمل دورات الإنتاج والتحديات التي تواجه المنتجين.
