تسيطر على الأسواق المصرية أجواء من الاستقرار في أسعار الأسماك، مما يعكس توازنًا بين العرض والطلب، ويوفر للمستهلكين والتجار رؤية واضحة عن الأسعار الحالية للأصناف البحرية والنيلية الأكثر تداولًا، ويأتي هذا الاستقرار رغم التذبذب الطفيف في معدلات الصيد، ويؤكد قدرة السوق على تنظيم عمليات البيع بشكل متوازن وسط اهتمام كبير من جميع الأطراف المعنية.
العوامل التي تساهم في استقرار أسعار الأسماك اليوم
يعود استقرار أسعار الأسماك إلى عدة عوامل مؤثرة، منها توفر كميات مناسبة من الإنتاج البحري، وبرامج تنظيم الصيد التي تضمن عدم تكدس السوق، بالإضافة إلى توازن الأسعار بين مختلف أصناف الأسماك التي تلبي احتياجات المستهلكين والتجار على حد سواء، مما يسهم في ضبط السوق واستدامة حركة التداول بشكل منتظم.
تأثير جودة المنتج على أسعار الأسماك
تتفاوت أسعار الأسماك بشكل كبير حسب جودة المنتج وحجمه، فأنواع مثل سمك البلطي تستقر عند مستويات تتراوح بين 64 و68 جنيهًا، بينما يتراوح سعر السمك الأسواني من 30 إلى 80 جنيهًا، وهذا التفاوت يعكس اختلاف الجودة، حيث تؤثر نوعية الصيد وطرق النقل على السعر النهائي.
التنوع في أنواع وأسعار الأسماك
تشمل قائمة أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور أصنافًا متنوعة، مثل:
- البلطي 2 بأسعار تتراوح بين 58 و62 جنيهًا.
- الفليه من 75 إلى 275 جنيهًا.
- قشر البياض من 190 إلى 290 جنيهًا.
- أسعار ثعابين البحر تتراوح بين 100 و600 جنيه.
- أسعار المكرونة السويسي تبدأ من 75 إلى 145 جنيهًا.
- سبيط وكاليماري بأسعار تبدأ من 250 جنيهًا.
وهذا يعكس تنوع الخيارات المتاحة أمام المستهلكين والتجار.
أسعار الأسماك الفاخرة والمستوردة
أما بالنسبة للأسماك الفاخرة، فتشهد أسعارها ارتفاعًا يعكس جودة المنتج وتوافره، حيث تتراوح أسعار سمك موسى بين 250 و400 جنيه، وبياض أملس خليجي من 80 إلى 140 جنيهًا، ومكرونة خليجي من 75 إلى 115 جنيهًا، والقرش بين 100 و150 جنيهًا، مما يوضح الطلب العالي عليها في قطاع المطاعم والفنادق، ويوفر فهمًا دقيقًا للسوق وفقًا لأنواعها وميزاتها الغذائية.
بشكل عام، يظل سوق الأسماك المصري، برصانته وتنظيمه، مؤشراً مهماً على الحالة الاقتصادية، مع مراقبة مستمرة لضمان استقرار الأسعار، والحفاظ على توازن العرض والطلب، بما يضمن استدامة القطاع وتحقيق مصالح الجميع.
