يسود التفاؤل أسواق الدواجن بمحافظة كفر الشيخ، حيث تشهد الأسعار يوم الجمعة الموافق 5 ديسمبر 2025 انخفاضًا ملحوظًا، مما يجذب المستهلكين بقوة إلى المتاجر والأسواق في مختلف مدن ومراكز المحافظة، ويُعزى هذا الانخفاض بشكل رئيسي إلى وفرة الإنتاج من المزارع المحلية، الأمر الذي أدى إلى زيادة المعروض من الدواجن الطازجة بأسعار تنافسية، وهذا يعكس توازنًا صحيًا بين العرض والطلب في هذه المحافظة الزراعية الغنية بالتربية الحيوانية، مما يشجع على تسريع عمليات الشراء قبل نهاية الأسبوع.
أنواع الدجاج وأسعارها في مزارع وأسواق كفر الشيخ
في أسواق الدواجن بكفر الشيخ، يحظى الدجاج البياض بإقبال كبير يوميًا نظرًا لأسعاره الاقتصادية، حيث يُسجل 60 جنيهًا للكيلو في المزارع ويصل إلى 65 جنيهًا في الأسواق، ويُفضله العديد من المستهلكين لإنتاجه العالي من البيض، ويأتي بعده الدجاج الأبيض الذي يتراوح سعره بين 75 جنيهًا في المزارع و80 إلى 85 جنيهًا في الأسواق، بناءً على جودته ووزنه، بينما تحافظ أسعار الدجاج الأحمر على مستويات مماثلة، وهذا التنوع يوفر للمستهلكين خيارات متعددة تتناسب مع احتياجاتهم اليومية وميزانياتهم، مما ينشط الحركة التجارية المحلية.
أسعار البط والحمام والأصناف الخاصة بمحافظة كفر الشيخ
من بين أصناف الدواجن الأخرى، يبرز البط البلدي بسعر 125 جنيهًا للكيلو، بينما يُعرض البط المسكوفي، المعروف بنكهته الغنية، بسعر 120 جنيهًا للكيلو، ويُعد الحمام خيارًا شائعًا في الوجبات التقليدية، حيث يبلغ سعر الجوز الواحد 110 جنيهات، أما الفراخ الحرة فتُباع بسعر 100 جنيه، وتتميز بلحمها السميك مقارنة بالأصناف العادية، وتتأثر هذه الأسعار بالظروف المناخية الموسمية التي تؤدي إلى زيادة الإنتاج، مما يساهم في تلبية الطلب المتزايد على الدواجن المتخصصة في محافظة كفر الشيخ، حيث يسعى التجار دائمًا لتحقيق توازن بين الجودة والتكلفة لضمان استقرار الأسعار.
أسعار أجزاء الدواجن المتنوعة في المحلات المحلية بكفر الشيخ
تُعد أجزاء الدواجن مكونًا أساسيًا ضمن الميزانية اليومية للكثير من العائلات، حيث تبدأ أسعار كبدة القوانص من 95 جنيهًا للكيلو، وترتفع الكبدة الصافية لتصل إلى 115 جنيهًا نظرًا لنقاوتها، فيما تُسجل القوانص الصافية والوركين سعرًا موحدًا يبلغ 80 جنيهًا، مما يجعلها خيارات اقتصادية ومناسبة، أما الأجزاء الأعلى سعرًا مثل المبني فيصل إلى 165 جنيهًا والأجنحة بـ 60 جنيهًا، وتُفضل هذه الأجزاء غالبًا في التحضيرات والوصفات الخاصة، بينما تُعرض الشيشة بسعر 155 جنيهًا، والشرائط بـ 170 جنيهًا، والثدي بالعظم بـ 110 جنيهات، وهذا التنوع الكبير يلبي مختلف احتياجات المستهلكين في أسواق الدواجن بكفر الشيخ.
لتوضيح شامل لأسعار الدجاج المتنوعة والمحدثة اليوم في أسواق كفر الشيخ، إليك جدول يوضح أبرز الأصناف وأسعارها:
| نوع الدجاج | السعر (جنيه) | مكان البيع |
|---|---|---|
| الدجاج البياض | 60 | في المزارع |
| الدجاج الأبيض | 65 | في الأسواق |
| الدجاج الأحمر والأبيض | 75 | في المزارع |
| الدجاج الأحمر والأبيض | من 80 إلى 85 | في الأسواق |
| فراخ ساسو أحمر | 72 | في المزارع |
| فراخ ساسو أحمر | من 77 إلى 82 | في الأسواق |
| فراخ أرز ساسو | 85 | في المزارع |
جدول أسعار أجزاء الدواجن الرئيسية بالكيلو
| الجزء | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| كبدة وقوانص | 95 |
| كبدة صافية | 115 |
| قوانص صافية | 80 |
| الوركين | 80 |
| المبني | 165 |
| الأجنحة | 60 |
مع استمرار وتيرة الإنتاج المحلي المتزايد، من المتوقع أن تحافظ أسعار الدواجن في كفر الشيخ على استقرارها خلال الفترة القادمة، مما يوفر دعمًا ملموسًا للاقتصاد العائلي في جميع أنحاء المحافظة.
