حضّري أروع أطباق السمك مع مطبخ سيدتي وصفات شهية وسهلة

تُقدم لكم أقرأ نيوز 24 هذه القائمة الشاملة التي تضم نخبة من أبرز الطهاة، خبراء التغذية، المدونين، المطاعم المرموقة، والشركاء المبتكرين الذين أثروا المشهد الطهوي بمساهماتهم القيّمة ووصفاتهم المميزة. نفخر بعرض هذا التنوع الكبير من المواهب والكيانات التي تُثري عالم الطهي.

خبراء الطهي والمساهمون الفرديون

نقدم لكم كوكبة من الطهاة والمساهمين المتميزين الذين يشاركون شغفهم بالطهي ويقدمون وصفات وإرشادات فريدة، من بينهم:

• منال العالم.
• عبد الله خضر (بما في ذلك الشيف).
• علا رجب.
• بيار أبي هايلة.
• آسيا عثمان (بما في ذلك الشيف).
• يحيى عبد الله.
• محمد زغل.
• على البرجي.
• منال عبيدة.
• سهر الشريف.
• إيناس عاهد.
• نورا عبدالهادي.
• عبير جعفر.
• لينا الزبدة.
• منار مجدي.
• هناء الشريف.
• سميرة بشارات.
• ريم الكيلاني.
• فاطمة قدورة.
• مي قدورة.
• رياض المطيري.
• عصام النمري.
• تمارا بشارات.
• شربل عيد.
• أحمد الجميل.
• نيكول مفتوم.
• مونيك باسيلا زعرور، اختصاصية تغذية.
• فراس لحموني.
• أمل الشريف.
• ندى عراجي.
• لارا عريس.
• مها شعراوي.
• أيمن شلح.
• مروة القابوني.
• ليال الشريف.
• عايدة الطقشي.
• سوسن الدقن.
• شحاتة عبد الحميد.
• عمّار مخللاتي.
• أحمد سليمان.
• جان مخول.
• محمد عطية.
• عبد الله بيشان.
• نورا العلمي.
• الشيف خوان روسادو.
• مي فؤاد.
• علا علي.
• جان لطيف.
• مفيد الهاشم.
• وسام جرار.
• فداء مبدى.
• مايسة عبد السلام.
• ريما عثمان.
• الشيف دالا الفيومي.
• نوفل العامري.
• رولا.
• إيمان خير الله.
• هاجر أحمد.
• ميساء محمد.
• عباس عبود.
• الشيف نصري سليم.
• الشيف هشام فرحات.
• رمزي العريضي.
• نوال قصار.
• مارغو قبطي.
• غسان مرتضى.
• حسن سلامي.
• ناسيا آنانيوستو.
• رباح سمرة.
• نديم أختر.
• علي الحاج حسن.
• شادي بواب.
• ماهر جوابرة من فندق روز ريحان.
• عبد الله المدني.
• عقيل أحمد.
• الشيف جورج دقاق.
• مريم بارودي.
• لمعة الشلبي.
• رجاء صيام.
• ديمة طوقان.
• بيرتران فيلاجيس.
• عالية جبرين.
• نسرين قطناني.
• الشيف رامي الراميني.
• الشيف يحيى طبنجه.
• سالي مرجي.
• نسرين الأشقر.
• الشيف فيفيك كاشيوال.
• رولا الفار.
• حنين قويدر.
• دعاء حماد.
• يارا الأنصاري.
• عمر جابر.
• الشيف فرنشيسكو زانيتي (بما في ذلك الشيف فرنشيشي تزانيتي).
• الشيف مازن البابا.
• الشيف خديجة المنوك.
• روان العتوم.
• فاطمة مفيد الكحيل.
• عريب آشور.
• نادية باريخ (ميلانج دبي).
• أخصائيو الحمية في فريق دافيتا.
• فلك أبو دية.
• الشيف وسيم الجمال.
• الشيف داوود حنا.
• الشيف فراس أبو نفاع.
• سناء زايد.
• طارق أبو احمدة.
• الشيف امتياز الجيتاوي.
• الشيف سيد كوينكو.
• تاليا العظم.
• ناهدة دحبور.
• مها بكر.
• شيرين أبو سحاب.
• روان صوان.
• الشيف محمد العزي.
• علي النوري.
• لانا سفرجلاني.
• رنا الفار.
• الشيف ضحى المصري.
• الشيف جوردن رامزي.
• لمى شهاب.
• الشيف عامرغبن.
• الشيف كارل كولمتزر.
• الشيف شاشوات شيفام.
• الشيف روبيرتو سيغورا.
• نور جاب الله.
• ولاء طباخي.
• خالد أحمد صقر.
• رانيا الوزني.
• إسراء محسن.
• بنان غرايبة.
• شيرين الشيخ.
• الشيف إبراهيم عسيران.
• بريهان ترك.
• حسناء أبو هنطش.
• حنان خفش.
• ميليسا هيمسلي.
• الشيف نيها جاماني.
• الشيف بلقيس عثمان.
• الشيف لولوة العزة.
• الشيف عبد الله السويدان.
• الشيف هالة المصري.
• الشيف جو برزا.
• الشيف إيلي أسبر.
• الشيف جيهان السرواني.
• الشيف ميشال اسطفان.
• الشيف سحر حمدان.
• الشيف محمود فرنجية.
• الشيف سليمان القربي.
• الشيف محمد حمزة.
• الشيف تغريد المقرن.
• الشيف ربيعة.
• نور آل جميل.
• منيرة.
• حنان العدواني.
• محمد الهوساوي.
• جواهر عبد الله.
• الشيف مصطفى آدم.
• علياء القاسمي.
• الشيف رحمن.
• الشيف أسامة عفيفي.
• تالا قرنفلة.
• الطاهية رقه.
• رامية عوني.
• الشيف آلاء فاروقة.
• الشيف أحمد عزيز.
• رؤيا شهاب.
• الشيف ريزوان قمر قريشي.
• وصفات غوركان.
• الشيف عدنان اليماني.
• الشيف فتون الحلواني.
• رحاب عبد الله.
• الشيف روني غالب.
• الشيف رامي فارس.
• الشيف آية.
• الشيف جوزف قلعاني.
• رهام قولاغاصي.
• أسيل أبو حمّاد.
• ريم القاق.
• الشيف حسين الناشري.
• الشيف عبد الرحيم الحربي.
• عائشة.
• الشيف خلود عبد العزيز.
• حنين السلع.
• الشيف ليفين سارابيث.
• الشيف عباس الحج.
• تغريد الخصاونة.
• براءة الخطيب.
• الشيف برايان فولزينك.
• الشيف راكان العريفي.
• الشيف هنا ليو كارديناس.
• سناء الشلبي.
• الشيف كريستيانو بيلانتوني.
• الشيف آلان أفروز.
• سوزان شحادة.
• الشيف أوغوز إيرسوي.
• الشيف بارات تالورا.
• الشيف تيموثي نيوتن.
• الشيف محمود سالم.
• الشيف معاذ حمدان.
• مدوّنة الأغذية سارة ياسين فواز.
• الشيف مصطفى عيدو.
• الشيف سلفكار.
• الشيف ويتشيت بانيو.
• الطاهية إيمان محمد.
• الطاهية ولاء أبو عيد.
• صوفيا البورقولي.
• الطاهية يارا عبيدات (بما في ذلك الشيف يارا عبيدات).
• المدونة شروق النهدي.
• الشيف أنس آل سليم.
• الشيف وعد صالح.
• الطاهية لبنى العابد.
• الطاهية رانيا بشناق.
• الشيف رنا برهومي.
• الشيف إسراء برجاوي.
• الطاهية خلود أبو الشباب.
• الطاهية فاطمة خليفة.
• الشيف بيكي أكسل.
• الشيف علي البدواوي.
• الشيف هتون مدني.
• الشيف عيسى نصار.
• الطاهية هبة قواسمي.
• الشيف مَلكة جزماتي.
• الشيف رامي المقت.
• الشيف سمير كلور.
• الشيف آلاء الرميح، من مطعم Lazy Koala.
• الشيف منال مسعود.
• الشيف أم شريف.
• إيمان قزاز.
• الشيف لوكا، مطعم جوز هند.
• دانة جنكات.
• بانا إدريس.
• الشيف صالح، مطعم أبو الشامات.
• الشيف بورجو كراكنيل، مطعم جوزيت دبي.
• الشيف فرانشيسكو بانياتو، مطعم إيزولا بدبي.
• الشيف هدى الحشاش.
• الشيف البولندية آجا أوراز.
• مدوّنة الطعام المالدوفية ديانا زافزيتي.
• الشيف لولوة التناك.
• الشيف السنغافوري هيكل جوهري.
• الشيف الفرنسي رومان كاستيه.
• الطاهية مريم الرز.
• الشيف محمد رفيق.
• الشيف زينب مصطفى.
• الشيف مروان سردوك.
• لينا الحوراني.
• الشيف دافيد جارديني، الشيف التنفيذي في مطعم ENVY في TH8 Palm.
• الشيف الباكستاني جميل طارق.
• الثنائي ريان وسولين.
• الشيف فايزان علي، من مطعم خيبر.
• الشيف جيوفاني بابي.
• الشيف جاهير حسين، من مطعم يالومبا.
• الشيف أريانا باندي، مطبخ “أريانا” الإيراني.
• الشيف الجزائري محمد أوراد، مطعم أسيل.
• السيدة ملعقة.
• الطاهيتان اللبنانيتان ليلاس حرب وفرح خطاب.
• الشيف محمد أورفلي.
• الشيف ريم قصيص.
• الشيف سمية عبيد.
• الشيف أحمد حلاوة.
• الشيف إلياس رحيم.
• الشيف فيصل ناصر.
• الشيف والمدوّنة سلادجانا سوفيلدج.
• الشيف باتريشيا رويج (بما في ذلك الشيف الإسبانية).
• الشيف رؤيا الصالح.
• المدونتان الأختان علياء ورضوى القفّاص.
• الشيف مارجون أنديشا.
• الشيف وداد زرزور.
• الشيف ريمون شبّوع من مطعم أوربن بار ديلي، دبي.
• الشيف شريف عفيفي.
• الشيف شاهين خليل.
• الشيف مصبح الكعبي.
• الطاهية واختصاصية التغذية سارة كوباتشي.
• الشيف نور مدلاجي (بما في ذلك من تركيا).
• الشيف داليا دغمش سوبرا.
• الشيف عمر أبو لبدة.
• الشيف توفيق القلعاوي من مطعم أماسينا بدبي.
• الشيف أشرف بوسديرة.
• الشيف دايان أنتوني أروناتشالام.
• الشيف بلال العقيلي، مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
• الشيف وأخصائية التغذية رهام شمس الدين.
• علياء الحمادي.
• الشيف محمد نادر، مطعمِ سيلسيوس بفندق فوكو في دبي.
• مدونة الطعام شوجي هنداوي.
• الشيف سهام بورهان الأزرق.
• الشيف عائشة العبيدلي.
• الشيف السويسرية مارتين ماكيه.
• الشيف موحا، مطعم دار موحا.
• الشيف الإسباني مارك مانوسا.
• الشيف السينغافوري أكمل أنور.
• الشيف إيفان كليمنتي.
• الشيف بول بيتيس.
• الشيف ناجبوشان شينوي.
• الشيف إبراهيم غونير.
• الشيف هاكان من مطعم سيراكل.
• الشيف محمود بيومي، مطعم سيلسيوس بفندق فوكو في دبي.
• الشيف زينة عبود، من هولندا مطبخ Zina’s kitchen.
• الشيف السعودي إبراهيم زينل.
• رئيس الطهاة لاهيرو سيلفا، مطعم لوجورميه لافاييت – دبي.
• الشيف مارلون ماركويدا.
• الشيف الأرجنتيني فنسينزو بريولو، مطعم بيتش بار آند غريل الشاطئي.
• الشيف ليلى فتح الله.
• الشيف باسل الشمري.
• الشيف هادي ساروفيم.
• الشيف سلطان خوزامي.
• الشيف شيهانة الجهاني.
• الشيف بيثاتي كعدي.
• الشيف ذو الفقار كامباز.
• صانعة المحتوى جويس مراد.
• الشيف أليخاندرو مايسترو.
• الشيف التنفيذي سافيريو سباراجلي.
• الشيف التنفيذي توم كول، جميرا برج العرب.
• الشيف الفلبيني دكستر جيليزون، مطعم سالفاجي.
• نورا سعيد، مؤسسة ومديرة مطعم لوف فايب – دبي وأبو ظبي.

المطاعم والفنادق الرائدة

نستعرض هنا أبرز المطاعم والفنادق التي تُعرف بتقديم تجارب طعام استثنائية وبمساهماتها الفاعلة في المشهد الطهوي:

• مطعم مناقيشو – دبي.
• مطعم النافورة – دبي.
• مطعم لوكا.
• فندق روز ريحان.
• مطعم بير ته.
• مطعم سول فيوميه / دبي.
• مطعم مايريغ – دبي.
• فندق كونراد / دبي.
• فندق شانغريلا دبي.
• مطعم ليجندز / دبي.
• فندق البندر روتانا.
• فندق لو بريستول بيروت (بما في ذلك فندق لو بريستول).
• فندق شيراتون القاهرة.
• مطعم والنت غروف دبي.
• مطعم باب المنصور دبي.
• مطعم سارابيث.
• مطعم كويا دبي.
• مطعم خيبر دبي.
• مطعم بسبورس دبي.
• مطعم شيشو دبي.
• مطعم تنور زمان الشارقة.
• وصفات مطعم كينارا دبي.
• فندق كراون بلازا (بما في ذلك فندق كراون بلازا الرياض، وفندق كراون بلازا المدينة الرقمية / الرياض).
• مطعم Tresind Dubai.
• مطعم أم شريف سي كافيه – البحرين.
• Varq restaurant Dubai.
• مطعم الفنار – دبي.
• The Pizza Studio Amman.
• Hutong Restaurant Dubai.
• THE ARTISAN Il Ristorante.
• مطعم Touche Labouche.
• مطعم Pancake and Waffle House (بما في ذلك Pancake and Waffle House Amman).
• مطعم Sucré Salé / عمّان.
• مطعم خاشوكة / عمّان.
• SLSDubai.
• مطعم أبو الشامات (بما في ذلك مطعم أبو الشامات / دبي).
• مطعم المطبخ السعودي – دبي.
• مطعم سراج الدمشقي بدبي.
• مطعم جازيبو.
• مطعم فول وتميس.

الجهات الراعية، العلامات التجارية والمبادرات

نُقدر دعم هذه الجهات التي تُسهم في إثراء المحتوى الطهوي وتوفير منتجات عالية الجودة، وتشمل:

• هذه الوصفة برعاية الصافي.
• مطبخ سيدتي.
• مركز رايت بايت بدبي للطعام الصحي.
• هلو شيف Hello Chef.me.
• بديا شور.
• فريكو.
• شركة ألبان مرموم.
• أرز صنوايت.
• Lloulou’s kitchen.
• الوصفة مقدمة من كيتو غوديز دبي.
• الجمعية الإيطالية للخضار والفواكه.
• SAMBAZON.