تُعدّ البطاطا مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تُعزز صحة الجسم وتُقوّي الجهاز المناعي، ومع حلول موسم حصادها، تسعى العديد من السيدات لاستغلالها في تحضير وصفات شهية ومبتكرة، بعيدًا عن الطرق التقليدية المعتادة كالشواء أو السلق، وبناءً على ما نشره موقع “thekitchn”، نُقدم لكم أربع وصفات مميزة ولذيذة للبطاطا يمكن تجربتها، سنستعرض تفاصيلها في الفقرات التالية.
البطاطا المهروسة الكريمية
بعد سلق الكمية المناسبة من البطاطا جيدًا، تُهرس بعناية ويُضاف إليها كريمة الطهي مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم تُقلّب المكونات على نار هادئة حتى يصبح قوامها كريميًا وخفيفًا، تُسكب هذه البطاطا المهروسة في أطباق صغيرة أو كاسات أنيقة، وتقدم باردة لتستمتعوا بمذاقها الفريد.
كوكيز البطاطا اللذيذة
لتحضير كوكيز البطاطا، تُسلق الكمية المطلوبة من البطاطا ثم تُهرس جيدًا، بعد ذلك، توضع البطاطا المهروسة في كيس الحلويات وتُشكل على هيئة دوائر صغيرة تشبه الكوكيز، تُزين بقطع الشوكولاتة وتُخبز في الفرن حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، يمكن تقديمها إلى جانب العصائر المفضلة لديكم لتجربة حلوى مميزة.
فطيرة البطاطا الغنية
تُعدّ فطيرة البطاطا وصفة شهية ومُدعمة بالعناصر الغذائية، وتتكون من أربع حبات من البطاطا المسلوقة، وأربع بيضات، كوبين من الحليب، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة من جوزة الطيب، وقليل من الفانيليا، مع إضافة السكر حسب الرغبة، تُضاف جميع هذه المكونات معًا وتُخفق جيدًا حتى تمتزج تمامًا ويصبح قوامها كريميًا ناعمًا، تُسكب في صينية الفرن وتُترك لتُخبز على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، وتُقدم باردة للاستمتاع بنكهتها الغنية.
أصابع البطاطا المقرمشة بالتوابل
بعد سلق البطاطا، تُهرس بعناية ويُضاف إليها التوابل المفضلة مثل بودرة الثوم والبصل، بالإضافة إلى الملح وزيت الزيتون، تُشكل العجينة الناتجة على شكل أصابع وتُخبز في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا وقوامًا مقرمشًا.
