تُعدّ البطاطس بحشو اللحم المفروم طبقًا شهيًا ولذيذًا يتربع على قائمة الأطباق المفضلة، خاصةً في تجمعات العزومات والمناسبات كطبق جانبي مميز، كما أنها خيار مثالي يمنح الدفء في أجواء الشتاء الباردة. يمكن تحضير هذه الوصفة الغنية بالخطوات البسيطة التالية، لتستمتع بمذاقها الرائع وتقديمها بأناقة على مائدتك.
المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
250 جرام من اللحم المفروم.
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
1 فص ثوم مهروس.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري: كمون أو كزبرة لمذاق أعمق).
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
جبنة مبشورة للتزيين (اختياري).
بقدونس مفروم طازج للزينة.
الخطوات:
اغسلي حبات البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها أو اشويها حتى تصبح نصف مطهية فقط.
بعد أن تبرد البطاطس قليلًا، اقطعي الجزء العلوي من كل حبة، ثم أفرغيها من الداخل بحذر لتجهيزها للحشو.
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يذبلا وتفوح رائحتهما الزكية.
أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وقلبيه باستمرار حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
بعد ذلك، أضيفي صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات التي اخترتها، وقلبي المزيج جيدًا لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق لتمتزج النكهات.
ارفعي حشوة اللحم عن النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا قبل البدء بالحشو.
ابدئي بحشو البطاطس المفرغة بالحشوة اللذيذة جيدًا، وإذا رغبت، رشي فوقها طبقة من الجبنة المبشورة لإضافة مذاق وقوام مميزين.
رصّي البطاطس المحشية بعناية في صينية مناسبة للفرن.
اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة، أو حتى تتحمر الجبنة ويكتمل نضج البطاطس بشكل تام.
زيّني البطاطس المحشية بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم، وقدميها ساخنة كطبق رئيسي أو جانبي مع السلطة الطازجة أو الصوص المفضل لديك، واستمتعي بمذاقها الرائع من “أقرأ نيوز 24”.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
