قرابين مميزة للاحتفاء باليوم الأول من السنة القمرية الجديدة 2026

بحسب كتاب “المعتقدات الفيتنامية” للمؤلف ليو آنه، الذي نشرته ووزعته دار نشر تري، في اليوم الأول من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يمكن لصاحب المنزل إعداد طبق مالح أو نباتي، ولكن يجب إعداده بعناية وترتيبه بشكل رسمي ودقيق.

عادة إعداد القرابين في عيد رأس السنة

بما أن اليوم الأول من السنة الجديدة هو البداية الرسمية للتقويم القمري، فإن العائلات غالبًا ما تهيئ قرابين مرتبة وفاخرة، على أمل أن تبدأ السنة بحظ سعيد ورخاء وسلام.

اختلاف الأطباق حسب العائلات

ومع ذلك، تختلف الأطباق المعدة حسب الثقافة الإقليمية وظروف العائلة؛ حيث قد تعد كل عائلة أطباقًا مميزة للاحتفال برأس السنة القمرية.

النقطة هنا هي أيضًا أن كل عائلة صينية قد تحضر قرابين متنوعة للعام القمري الجديد (عام الحصان 2026).

الأطباق التقليدية في شمال فيتنام

بحسب الدكتور دين دوك تيان، وهو محاضر في قسم التاريخ بجامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية، فإن وليمة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في شمال فيتنام تميل إلى النكهات الخفيفة، مع تضمين أطباق تقليدية مثل:
– بان تشونغ (كعكة الأرز اللزجة).
– زوي غاك (الأرز اللزج مع فاكهة غاك).
– الدجاج أو لحم الخنزير المسلوق.
– حساء الشعيرية أو براعم الخيزران.
– لفائف الربيع.
– البصل المخلل.
– أنواع مختلفة من النقانق (مثل نقانق لحم الخنزير، وجبن الرأس، والنقانق الدهنية، وما إلى ذلك).
– اللحم الهلامي.
– الخضروات المقلية.
– الخيار المخلل.
تُعتبر هذه الأطباق مثالية لأجواء الشتاء الباردة في شمال فيتنام خلال احتفالات رأس السنة، ومن بين هذه الأطباق، يُعتبر اللحم المطهو على البخار طبقًا مميزًا نادرًا ما يوجد في مناطق أخرى.

الأطباق في وسط فيتنام

بحسب الدكتور دين دوك تيان، تحتوي صينية القرابين في يوم رأس السنة الجديدة في وسط فيتنام أيضًا على العديد من الأطباق المشابهة لتلك الموجودة في شمال فيتنام، لكن الأطباق تميل هنا لأن تكون حارة وتركز على العرض الجذاب بصريًا، مع توافر ألوان متعددة، حيث تتضمن صينية القرابين:
– أنواع مختلفة من المأكولات البحرية.
– كعك حلو ومالح (خاصة في مدينة هوي).
– أطباق يومية مألوفة مثل الأرز اللزج، والحساء الحلو، وكعكة بان تيت (نوع من الكعك الفيتنامي)، واليخنات، ولحم الخنزير المسلوق مع الروبيان الحامض، ولفائف الربيع، وغيرها.

الأطباق في جنوب فيتنام

بحسب الدكتور دين دوك تيان، تتكون صينية هدايا رأس السنة الجديدة في جنوب فيتنام من أطباق تميل إلى النكهات الحلوة، وخاصة الأطباق المطهوة ببطء واللحوم المشوية، وهي تأثرت بثقافة الطهي الصينية، وأبرز هذين الطبقين هما:
– لحم الخنزير المطهو ببطء مع البيض.
– حساء البطيخ المر.
في الطبق الأول، يرمز البيض المستدير وقطع لحم الخنزير المربعة إلى السماء المستديرة والأرض المربعة، مما يدل على عام جديد كامل وفير ومزدهر، بينما يرمز حساء البطيخ المر المحشو باللحم إلى زوال جميع مصاعب العام الماضي، مما يبدد سوء الحظ ويرحب بالحظ السعيد في العام الجديد، بالإضافة إلى ذلك، يقوم الناس في الجنوب أيضًا بإعداد القرابين مع الدجاج المفروم، والروبيان المجفف، والبصل المخلل، والكعك والحلوى، وبالطبع، بان تيت (كعكة الأرز اللزجة) مع حشوات حلوة ومالحة متنوعة، وعدد لا يحصى من الكعك والحلوى اللذيذة.

توقعات الأبراج لعام 2026

تتوقع الأبراج أن يواجه مواليد عام الأرنب العديد من التغييرات والخلافات في عام الحصان 2026، وفيما يلي توقعات الأبراج المفصلة لعام الأرنب وفقًا لكل سنة ميلاد.

المصدر: https://www.aqranews24.com