كتب- عمرو صالح:
06:30 ص
07/12/2025
في إطار الجدل الدائر حول سلامة استهلاك الدواجن، كشف الدكتور صبري زينهم، المدير العام الأسبق للطب البيطري بمحافظة القاهرة، عن المخاطر الصحية المحتملة التي قد يتعرض لها الإنسان عند تناول “الفراخ السردة”، وهي الدواجن التي تعاني من تأخر في النمو، مما يثير تساؤلات حول جودة المنتجات المتوفرة في الأسواق المصرية وتأثيرها على صحة المستهلكين.
مخاطر الفراخ السردة وتأثيرها على الصحة
أوضح الدكتور صبري زينهم، في تصريحات لمصراوي، أن “الفراخ السردة” عادة ما تكون مصابة بأمراض تتسبب في تأخر نموها أو توقفه تمامًا، مما يدفع المربين إلى بيعها بأسعار مخفضة للغاية، سواء للأسواق أو المطاعم، في محاولة للتخلص منها وتقليل الخسائر المادية، وحذر زينهم من أن استهلاك هذه الدواجن قد يُصيب الإنسان بأمراض فيروسية خطيرة، لأنها تُعد دواجن مريضة وحاملة للفيروسات، ولحماية صحة المواطنين، طالب زينهم بضرورة شراء الدواجن فقط من المنافذ الخاضعة للإشراف البيطري الموثوق، مؤكدًا أن المستهلكين يفتقرون للخبرة الكافية التي تمكنهم من التفرقة بين الدواجن السليمة والفراخ السردة.
تطمينات من شعبة الدواجن حول سلامة الأسواق
في سياق متصل، قدم عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، رأيًا مغايرًا ومطمئنًا، حيث أكد على أن أسواق الدواجن المصرية خالية تمامًا من “الفراخ السردة”، ولا يوجد أي تهديد يهدد القطاع الداجني في مصر، وصرح السيد لمصراوي أن الفراخ السردة لا تحمل أي ضرر على صحة الإنسان عند تناولها، موضحًا أنها لا تحمل أي فيروسات تضر بالصحة العامة، وأن مشكلتها الوحيدة تقتصر على تأخر النمو فقط، واستكمل السيد حديثه بالقول: “لو كانت الفراخ السردة تحمل أي أمراض فيروسية، لانتشرت عدوى مرضية واسعة النطاق بين العنابر، وهو ما لم يحدث في الواقع”.
موضوعات ذات صلة
اقرأ أيضًا:
أول رد رسمي على أنباء مصادرة جميع مركبات التوك توك.
توجيهات مشددة من الرئيس لمواجهة الغش في الثانوية العامة.
