صرح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، أن الزيادة الحالية في أسعار الفراخ والبيض تهدف إلى تعويض خسائر المنتجين السابقة نتيجة انخفاض الأسعار، حيث يتوقع أن تنخفض الأسعار بنسبة خمسة بالمئة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، بفضل استقرار مدخلات الإنتاج وتوازن العرض والطلب في السوق المحلية، التي تشهد نموًا سريعًا واستثمارات ضخمة تبلغ مئات المليارات.
أسعار الفراخ والبيض
يعد قطاع الدواجن أحد أقوى القطاعات الاقتصادية في مصر حاليًا، حيث بلغ حجم الاستثمارات فيه نحو ثلاثمائة مليار جنيه، مع تحقيق فائض إنتاجي يصل إلى خمسة وعشرين بالمئة، وتنتج المزارع المصرية حاليًا نحو أربعة ملايين ونصف المليون دجاجة يوميًا، مع وجود استراتيجية طموحة تهدف إلى الوصول إلى ستة ملايين دجاجة يوميًا خلال العام المقبل، لتعزيز القدرة التنافسية وجذب مزيد من الاستثمارات الأجنبية والمحلية إلى سوق تتميز بتزايد معدلات الاستهلاك اليومي.
تأثير سعر الصرف والأعلاف على أسعار الدواجن
يلعب سعر الصرف دورًا محورياً في تحديد أسعار الدواجن نظرًا للاعتماد الكبير على استيراد نحو تسعمائة ألف طن من الأعلاف شهريًا من الخارج، ما ينعكس بشكل مباشر على التكلفة النهائية للمستهلك، وسجل سعر كيلو الدواجن في المزرعة نحو 75 جنيها، بينما يتراوح سعر كرتونة البيض بين مائة وأربعين ومائة وخمسين جنيها حسب المنطقة السكنية، مع التأكيد على أن الزيادات الحالية ليست مبالغًا فيها بل هي محاولة لتحقيق التوازن في السوق وتعويض الفجوات السعرية السابقة.
خطط التطوير والتحول الرقمي لدعم المزارعين
تسعى وزارة الزراعة بالتعاون مع البنك الزراعي والبنك الأهلي والاتحاد العام لمنتجي الدواجن إلى تحويل مزارع التربية من النظام المفتوح إلى النظام المغلق المعزول حراريًا، لتقليل الخسائر الناتجة عن الأمراض الوبائية وزيادة الإنتاجية، كما يتم العمل على استراتيجية التحول الرقمي لتحديث قواعد بيانات المزارع، وتسهيل توفير المستلزمات، مما يضمن معايير الجودة والسلامة اللازمة لنمو اقتصاديات تشغيل مشروعات تربية الدواجن، وتوفير التسهيلات اللازمة للمشروعات الجديدة المزمع إنشاؤها وفقًا لخطة الانتشار المحددة.
