شهد سوق الخضار والفواكه بحلقة مكة المكرمة ارتفاعاً ملحوظاً وغير مسبوق في أسعار الخيار، سواء بالجملة أو التجزئة، وذلك خلال الأشهر الماضية وفقاً لمراقبين، وقد رصدت “الرياض” الأسعار المتداولة في صالة الخضار بمكة، حيث بلغ سعر صندوق الخيار الصغير بوزن ثمانية كيلوجرامات من إنتاج نجران والطائف 40 ريالاً، بينما وصل سعر الكرتون الكبير إلى 100 ريال.
عوامل رئيسية وراء قفزة الأسعار
عزت صحيفة “الرياض” أسباب هذا الارتفاع المفاجئ في أسعار الخيار، في منافذ البيع وبسطات حلقة مكة، إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها تأثر مزارع ومحميات إنتاج الخيار بتغيرات الظروف المناخية ودخول موسم الشتاء في مناطق الإنتاج، ويوضح الموزع فهد الموزان أن ثمرة الخيار تنمو وتزدهر في درجات حرارة معتدلة ومناسبة، لكنها تتأثر بشدة بموجات البرد القارس أو الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، مما يزيد من تبخر الماء ويصعّب عملية الري اليومي لنباتات الخيار.
من جانبهم، أرجع باعة في صالة الخضروات بالسوق المركزي بحلقة مكة المكرمة أسباب الارتفاع إلى تزايد كبير في الطلب من قبل المتسوقين، سواء من سكان مكة والمقيمين فيها أو من مندوبي مشتريات القطاع الخاص، وذلك في ظل انخفاض مفاجئ وغير متوقع في كميات الخيار الواردة إلى حراج حلقة مكة، سواء من الطائف أو من مصادر الإنتاج القريبة الأخرى.
نظرة على أسعار الخيار في سوق مكة
لتقديم صورة واضحة عن مستويات الأسعار الحالية التي رصدتها “الرياض”، نوضح التفاصيل التالية:
| نوع المنتج/الكمية | السعر (ريال سعودي) | الموقع |
|---|---|---|
| صندوق الخيار الصغير (8 كجم) | 40 | صالة الخضار بحلقة مكة |
| كرتون الخيار الكبير | 100 | صالة الخضار بحلقة مكة |
| كيلو الخيار الواحد | 8 | مركز تموين غذائي (طريق المدينة المنورة) |
استجابات السوق وجهود الاكتفاء الذاتي
في محاولة لمواجهة هذا الارتفاع، أشار مندوب مشتريات لعدد من المطاعم وشركات التغذية إلى أن بعض المنشآت تتجه لاستبدال الخيار بمنتجات أخرى مناسبة مثل الكرنب، وفي سياق متصل، تُشير التقارير إلى أن الخيار يُعد من المحاصيل والفواكه التي تستهدفها وزارة البيئة والمياه والزراعة للتوسع في زراعتها بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي، إلى جانب محاصيل أخرى مثل الطماطم، الورقيات، الملفوف، وعدد من أنواع الفلفل والفواكه المتنوعة.
دعم الاستثمار لتحقيق الأمن الغذائي
لتعزيز الأمن الغذائي ورفع مستوى الاكتفاء الذاتي، كشفت التقارير عن جهود الوزارة لدعم الإنتاج المحلي، حيث طرحت 27 فرصة استثمارية في مشاريع البيوت المحمية، وتهدف هذه المشاريع إلى زيادة الإنتاج مع توقعات بأرباح مجزية، تتأثر بعوامل البيئة الاستثمارية والفرص التسويقية المتاحة.
تفاصيل الفرص الاستثمارية في البيوت المحمية
| المؤشر | التفاصيل |
|---|---|
| عدد الفرص الاستثمارية المطروحة | 27 مشروعًا |
| نسب الأرباح المتوقعة للمستثمرين | من 15% حتى 60% (تعتمد على عوامل السوق والبيئة الاستثمارية) |
الآفاق المستقبلية لإنتاج الخيار
يُذكر أن حجم الإنتاج الحالي من محصول الخيار، من الشركات المستثمرة في البيوت المحمية، يصل إلى حوالي 61,624 طناً سنوياً، وتعمل وزارة البيئة والمياه والزراعة بجد لزيادة هذه الطاقة الإنتاجية، من خلال تنفيذ خطط توسعية وتشجيع استخدام أحدث التقنيات الزراعية الحديثة.
