تُعد شوربة الجبن والمشروم من الأطباق الشتوية المثالية التي تمنحك الدفء والتغذية في الأجواء الباردة، ويسرنا في أقرأ نيوز 24 أن نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بوصفة صحية ولذيذة، مع التركيز على أن تكون قليلة الدسم.
تجمع هذه الشوربة بين النكهة الغنية للجبن والمذاق الترابي للمشروم الطازج، مقدمةً تجربة طعام فريدة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية، كما أنها خيار ممتاز لمن يبحثون عن وجبة مشبعة وصحية دون التضحية بالمذاق الرائع.
المكونات:
200 جرام من المشروم الطازج، مقطع شرائح رفيعة.
1 بصلة صغيرة الحجم، مفرومة ناعمًا.
2 فص ثوم، مهروس جيدًا.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي الصحي.
3 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار حسب الرغبة.
1 كوب من الحليب قليل الدسم.
100 جرام من الجبن الكريمي أو جبن الشيدر المبشور، لتعزيز النكهة.
ملح وفلفل أسود طازج، حسب الذوق.
رشة من جوزة الطيب الطازجة (اختياري، لإضافة لمسة عطرية).
بقدونس مفروم ناعم، للتزيين عند التقديم.
خطوات التحضير:
في قدر مناسب على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة أو الزيت النباتي.
أضف البصل المفروم والثوم المهروس، ثم قلّبهما برفق حتى يصبح البصل شفافًا وذابلًا.
أضف شرائح المشروم إلى القدر وقلّبها لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
اسكب المرق (مرق الدجاج أو الخضار) واتركه يغلي لمدة 10 دقائق كاملة، لتتداخل النكهات.
بعد ذلك، خفف الحرارة تدريجيًا وأضف الحليب قليل الدسم ببطء مع التحريك المستمر، لتجنب تكتله.
أضف الجبن (الكريمي أو الشيدر) وقلّبه جيدًا حتى يذوب تمامًا وتصبح الشوربة ذات قوام كريمي ومتجانس.
تبّل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب حسب الرغبة، لضبط المذاق.
اسكب الشوربة الساخنة في أطباق التقديم الفردية، وزينها بالبقدونس المفروم الطازج على الوجه.
يمكن تقديم هذه الشوربة اللذيذة مع قطع من الخبز المحمص المقرمش أو الكروتون لإضافة لمسة مميزة.
ندعوك لمشاركة هذه الوصفة الشهية مع أحبائك وأصدقائك عبر صفحات التواصل الاجتماعي، لتعم الفائدة والمتعة.
