تتربع المهلبية بالشوكولاتة على عرش الحلويات العربية المفضلة في الكثير من المنازل، فهي تمزج ببراعة بين القوام الكريمي الغني والنكهة الفاخرة للشوكولاتة، مما يجعلها الخيار الأمثل للتحلية بعد الوجبات الدسمة أو في مختلف المناسبات العائلية، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وعدم تطلبها لمكونات معقدة، الأمر الذي يتيح للجميع إعدادها في البيت بتكلفة اقتصادية ونتائج مضمونة ومبهرة.
المكونات الأساسية:
2 كوب من الحليب كامل الدسم، لضمان مذاق غني وقوام كريمي.
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، لتثخين القوام ومنحه الكثافة المطلوبة.
نصف كوب من السكر، مع إمكانية تعديل الكمية حسب الرغبة الشخصية.
ربع كوب من الكاكاو البودرة، لإضفاء نكهة الشوكولاتة الغنية والمميزة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا، لتعزيز النكهة وإضافة لمسة عطرية رائعة.
ملعقة كبيرة من الزبدة، وهي اختيارية ولكنها تزيد من القوام الكريمي للمهلبية.
للتزيين: شوكولاتة مبشورة أو مكسرات محمصة، حسب الذوق.
طريقة التحضير:
في قدر مناسب على نار متوسطة، اخلط الحليب مع السكر ونشا الذرة والكاكاو البودرة جيدًا، مع الاستمرار في التحريك المستمر لضمان ذوبان الخليط وبدء تسخين المكونات.
واصل التقليب دون توقف حتى يبدأ المزيج في الغليان ويلاحظ ازدياد كثافة قوامه تدريجيًا ليصبح متماسكًا.
بمجرد أن يتماسك الخليط ويصل إلى القوام المطلوب، ارفع القدر عن النار وأضف الزبدة والفانيليا، ثم حرّك المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
اسكب المهلبية الجاهزة في كؤوس التقديم الفردية واتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
قبل التقديم، زيّن سطح المهلبية بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المحمصة، لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية حسب الرغبة.
شارك هذا الخبر اللذيذ مع أصدقائك وعائلتك عبر صفحات التواصل الاجتماعي لموقع “أقرأ نيوز 24”.
