«مذاقٌ يُعيد تعريف فن السلطات» لمسة عصرية على مائدتك: سلطة القلقاس المحمّر بصدور الدجاج تدهش بتوازن النكهات وتقدم تجربة فريدة

مقدمة من الشيف ليلى عثمان

المكونات والطريقة

يتألف هذا الطبق المميز من القلقاس، السلق الطازج، الكزبرة الخضراء، والفلفل الأحمر لإضفاء نكهة فريدة، ولتحضيره بالشكل الأمثل، يُقطع القلقاس أولًا إلى مكعبات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم يُغسل جيدًا بالماء البارد عدة مرات للتخلص من أي مواد لزجة.

بعد ذلك، تُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ويُقلى القلقاس المقطع حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب، ثم يُرفع القلقاس المقلي من الزيت ويُوضع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، لضمان قوام خفيف ومذاق رائع.

شارك وصفة الشيف ليلى عثمان

هل استمتعت بوصفة الشيف ليلى عثمان اللذيذة؟ يمكنك الآن مشاركة هذا الخبر الشهي على صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بك، ليتعرف أصدقاؤك وعائلتك على هذه الطريقة المبتكرة لتحضير القلقاس من خلال “أقرأ نيوز 24”.