تُعتبر كيكة التفاح بالكراميل من الحلويات الشهية والغنية التي تجمع بين نكهة التفاح المنعشة وقوام الكراميل اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في مختلف المناسبات، ويسر موقع أقرأ نيوز 24 أن يقدم لكم هذه الوصفة الاحترافية لتحضيرها بكل سهولة.
لتحضير هذه الكيكة الفاخرة، ستحتاجون إلى مجموعة من المكونات المتوفرة وطريقة عمل واضحة ومفصلة، تابعوا معنا.
مكونات كيكة التفاح بالكراميل:
كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
نصف كوب كريمة طبخ (اختياري).
3 حبات تفاح مقشّر ومقطّع شرائح.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة كبيرة سكر (اختياري).
3 بيضات.
كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
كوب حليب.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيكة التفاح بالكراميل:
لتحضير صوص الكراميل، ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا ويتغير لونه ليصبح ذهبيًا جذابًا، ثم أضف الزبدة والكريمة مع الاستمرار في التقليب بحذر شديد حتى تتجانس المكونات، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.
في وعاء منفصل، اخلط شرائح التفاح مع القرفة والسكر جيدًا، وتأكد من تغليف جميع الشرائح بالتوابل والنكهة.
اسكب الكراميل المُجهز بحرص في قاع قالب الخبز، ثم رتب شرائح التفاح فوق طبقة الكراميل بشكل أنيق ومتناسق.
في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميًا، ثم أضف الزيت النباتي أو الزبدة المذابة والحليب، واخلط المكونات برفق، بعد ذلك، أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط، وقلّب بلطف حتى يتجانس جميع المكونات وتتكون عجينة الكيك الناعمة.
اسكب خليط الكيك بعناية فوق طبقة التفاح والكراميل الموجودة في القالب، وحاول توزيعه بالتساوي.
اخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتأكد من نضجها بإدخال عود خشبي يخرج نظيفًا.
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا داخل القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم اقلبها بحذر على طبق التقديم المناسب وقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
ندعوكم لمشاركة هذه الوصفة الشهية لكيكة التفاح بالكراميل مع أحبائكم وأصدقائكم على صفحات التواصل الاجتماعي، لتشاركوا معهم متعة الطعم الرائع والإبداع في المطبخ.
