شعار مؤسسة مكاتفة
كشف الأمير وليد بن ناصر آل سعود، رئيس مجلس الأمناء في مؤسسة مكاتفة، عن أن مبيعات المطاعم عبر خدمات التوصيل شهدت زيادة ملحوظة من 20 % إلى نحو 60 % على مدار أربع سنوات، مشيرًا إلى أن المستهلكين أصبحوا يفضلون هذه الخدمة بشكل أساسي.
وفي حديثه خلال مقابلة مع الإخبارية، أوضح أن نسبة العمولة التي تفرضها شركات التوصيل على المطاعم تعتبر من بين الأعلى عالميًا، مما أثر سلباً على قطاع المطاعم والمقاهي، لافتًا إلى أن الشركات الكبرى في هذا القطاع تمتلك القدرة على التفاوض مع شركات التوصيل، بينما تواجه الشركات الصغيرة صعوبات كبيرة، مما يجبرها على قبول شروط الشركات الكبرى.
وأضاف أن ذلك الشكل من التحديات يُعد كبيرًا بالنسبة لهذه الفئة من الشركات.
كما بيّن أن الانخفاض في مبيعات التجزئة والمطاعم والمقاهي نجم عن تقليص المستهلكين لإنفاقهم الشهري، على الرغم من التقارير الإيجابية لنمو الإنفاق العام، مؤكدًا أن هناك زيادة ملحوظة في معدل الإسكان، حيث تمثل الأولوية للإقراض وزيادة الإنفاق على الإسكان عاملين يقللان من الاستهلاك.
وأشار إلى أن النمو السريع في بعض شرائح قطاع التجزئة والمطاعم والمقاهي أدى إلى ارتفاع العرض بشكل ملحوظ مقارنة بالطلب، مما أثر على المبيعات في المنشآت بشكل عام.
كما أوضح أن ارتفاع تكاليف العمالة والمواد الأولية والإيجارات، إضافة إلى الغرامات الفورية والمنافسة الشديدة، ساهم في تقليص أرباح قطاع المطاعم والمقاهي، حيث خرج ثلث المستثمرين الجدد من السوق خلال الأربع سنوات الماضية، مع توقعات بزيادة هذه النسبة خلال 2026–2027.
