يُعدّ بان كيك الشوفان والموز خيارًا مثاليًا لوجبة فطور صحية ولذيذة، حيث يجمع ببراعة بين القيمة الغذائية للشوفان وفوائد الموز الطبيعية، إليكم فيما يلي خطوات تحضيره بالتفصيل لتبدأوا يومكم بنشاط وحيوية.
المكونات الأساسية:
- كوب واحد من الشوفان سريع التحضير أو المطحون ناعمًا.
- 1–2 حبة موز ناضجة جيدًا.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (حسب الرغبة).
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (اختياري، لإضافة قوام هش للبان كيك).
- عسل طبيعي أو شراب القيقب للتحلية.
- فواكه طازجة للتزيين، مثل التوت أو الفراولة أو شرائح الموز.
- مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة داكنة صغيرة (للتزيين الإضافي).
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الشوفان والموز الناضج والبيض والحليب والفانيليا والقرفة المطحونة والملح، مع إضافة البيكنج باودر إذا كنت تفضل الحصول على قوام أكثر هشاشة.
2. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس، ويكون سميكًا قليلًا.
3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
4. باستخدام ملعقة كبيرة، اسكب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة لتشكيل أقراص البان كيك بالحجم المرغوب.
5. اترك أقراص البان كيك على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، والتي تستغرق عادةً من 2 إلى 3 دقائق، ثم اقلبها بحذر على الجانب الآخر واطبخها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين حتى يصبح لونها ذهبيًا ومتحمرًا.
6. انقل البان كيك المطبوخ إلى طبق التقديم، وزينه حسب الرغبة بالعسل أو شراب القيقب، وأضف الفواكه الطازجة والمكسرات أو قطع الشوكولاتة الداكنة لتقديم مثالي.
يمكنك مشاركة هذا المحتوى اللذيذ على صفحات التواصل الاجتماعي لتلهم أصدقائك وعائلتك لتحضير فطور صحي وممتع من “أقرأ نيوز 24”.
