تُعتبر وجبة العشاء من الوجبات الجوهرية التي تساهم في تغذية الجسم بشكل صحي قبل الخلود للنوم، حيث تساعد على الحفاظ على وزن مثالي وتجنب الشعور بالثقل. إن انتقاء وجبات خفيفة، غنية بالبروتينات والخضروات، وقليلة الدهون المشبعة والسكريات، يعزز الصحة العامة ويضمن لك نومًا عميقًا ومريحًا.
على صفحات “أقرأ نيوز 24″، يسعدنا أن نقدم لك باقة مميزة من وصفات العشاء الصحية وسريعة التحضير، المصممة لتناسب أذواق واحتياجات جميع أفراد العائلة.
وصفات عشاء صحية وسريعة:
1- سلطة الدجاج المشوي والخضروات منعشة
المكونات: صدور دجاج مشوية، خس، جرجير، خيار، طماطم، زيت زيتون بكر ممتاز، عصير ليمون طازج.
طريقة التحضير: قطعي صدور الدجاج والخضروات إلى مكعبات أو شرائح، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.
2- سمك مشوي وخضروات بالبخار
المكونات: شرائح سمك (سلمون أو بلطي)، بروكلي، جزر، كوسة، وتوابل صحية حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تبلي شرائح السمك بالتوابل المفضلة لديك، ثم اشويها في الفرن حتى تنضج تمامًا، وقدميها بجانب الخضروات المطهية على البخار للحفاظ على قيمتها الغذائية.
3- شوربة العدس الأحمر الدافئة
المكونات: عدس أحمر، جزر، كرفس، بصلة صغيرة، فص ثوم، ومزيج من البهارات العطرية.
طريقة التحضير: اسلقي العدس مع الخضروات المقطعة والتوابل حتى تنضج جيدًا، ثم اهرسي المزيج باستخدام الخلاط اليدوي لتحصلي على شوربة كريمية غنية بالمغذيات.
4- سلطة الحمص والأفوكادو المليئة بالطاقة
المكونات: حمص مسلوق جاهز، حبة أفوكادو ناضجة، طماطم كرزية مقطعة، بقدونس مفروم، زيت زيتون بكر، وعصير ليمون طبيعي.
طريقة التحضير: اهرسي الأفوكادو بلطف باستخدام الشوكة، ثم أضيفي إليه الحمص والخضروات الأخرى، وتبلي المكونات بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج وقلّبيها.
5- أومليت الخضروات الصحية
المكونات: بيض طازج، فلفل رومي ملون، سبانخ طازجة، طماطم، بصل.
طريقة التحضير: اخفقي البيض جيدًا، ثم أضيفي إليه الخضروات المقطعة، واطهيه في مقلاة غير لاصقة باستخدام كمية قليلة من الزيت الصحي حتى ينضج.
نصائح ذهبية لوجبة عشاء صحية:
إليك بعض النصائح الإضافية لضمان عشاء صحي ومريح:
– تجنبي تمامًا الأطعمة الدسمة والمقلية قبل موعد النوم، لراحة جهازك الهضمي.
– قللي من استخدام الملح والسكر قدر الإمكان في وجباتك المسائية.
– احرصي على أن يكون عشاؤك خفيفًا ومتوازنًا، ويحتوي على كمية كافية من البروتينات والخضروات.
– اشربي كوبًا من الماء قبل بدء الوجبة، فهذا يساعد على الشعور بالشبع ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.
