نقدم لكم وصفة برياني التونة الشهية، طبقًا مثاليًا يجمع بين النكهات الغنية وسهولة التحضير، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبة عائلية مميزة أو لتناول غداء سريع ولذيذ، استعدوا لتجربة طعام لا تُنسى مع هذا الطبق الذي سيُبهر الجميع.
المكونات الأساسية لبرياني التونة
لتحضير هذا الطبق الشهي، ستحتاج إلى: أرز بسمتي، علبتين من التونة المصفاة جيدًا، بصلة كبيرة مفرومة، فصّين ثوم مهروسين، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، طماطم مفرومة أو عصير طماطم، زبادي، زيت، وملح.
أما البهارات، فيمكنك استخدام بهارات البرياني الجاهزة، أو مزيجًا من الكركم، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل، أوراق اللوري، والفلفل الأسود، ويمكن إضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبة لإضفاء لمسة مميزة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
للبدء، اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك، اسلقه نصف سلقة فقط ثم صفّه من الماء واتركه جانبًا.
في قدر واسع، سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وشوّحه حتى يصبح ذهبي اللون وذابلًا، بعد ذلك، أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور والبهارات المختارة، وقلّب المكونات جيدًا حتى تفوح رائحتها الزكية وتتكامل النكهات.
أضف الطماطم المفرومة أو عصير الطماطم إلى القدر، واترك الخليط على النار حتى يتسبّك وتتماسك المكونات، ثم أضف الزبادي والتونة المصفاة، وقلّب المزيج برفق شديد للحفاظ على قطع التونة.
الآن، وزّع الأرز المسلوق نصف سلقة فوق خليط التونة والبهارات دون تقليب قوي، يمكنك رش قليل من البهارات الإضافية على الوجه، وإذا لزم الأمر، أضف قليلًا من الماء للمساعدة في عملية الطهي، غطِّ القدر بإحكام واتركه على نار هادئة جدًا حتى يكتمل نضج الأرز ويتشرّب كل النكهات.
اقتراحات التقديم
يُقدّم برياني التونة ساخنًا فور تحضيره، ويمكن تقديمه إلى جانب الزبادي البارد أو سلطة خضراء منعشة لإضافة توازن مثالي للنكهات.
شارك وصفتك المفضلة
نأمل أن تستمتع بتحضير وتناول هذا الطبق المميز، لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة الشهية مع أصدقائك وعائلتك عبر صفحات التواصل الاجتماعي، وشاركنا تجربتك في التعليقات على أقرأ نيوز 24.
