حافظت أسعار السمك اليوم، الاثنين 2 مارس 2026، على استقرارها داخل الأسواق المحلية، وفق ما أكده عدد من التجار بمحافظة الجيزة، في ظل توازن نسبي بين المعروض والطلب، حيث يبلغ إنتاج مصر السنوي من الأسماك نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما تمثل المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 ألف طن، وهذا التنوع في مصادر الإنتاج يمنح السوق مرونة كبيرة، ويساهم في استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية رغم اختلاف الأصناف والمناطق.
أسعار السمك البلطى والدنيس والقاروص
يُعتبر السمك البلطى الأكثر تداولاً في الأسواق المصرية، وقد سجل اليوم نطاقًا سعريًا مستقرًا، مع اختلافات بسيطة حسب المنطقة وجودة المعروض، كما حافظت الأصناف البحرية مثل الدنيس والقاروص على مستوياتها المعتادة.
| سعر السمك البلطى: | بين 80 و100 جنيه للكيلو. |
| سعر كيلو الدنيس: | بين 350 و475 جنيهًا. |
| سعر كيلو القاروص: | بين 170 و270 جنيهًا. |
| إنتاج البحيرات: | يصل إلى 183 ألف طن سنويًا. |
السوق يشهد هدوءًا واضحًا، رغم أن بعض المناطق قد تسجل فروقًا بسيطة في السعر.
أسعار سمك البورى ونسب الإنتاج في مصر
تداولت أسعار سمك البورى اليوم حول مستويات مستقرة، بينما تشير البيانات الرسمية إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج المحلي، وهو ما يعزز المعروض ويحد من التقلبات الحادة.
| سعر سمك البورى: | بين 175 و250 جنيهًا للكيلو. |
| المزارع السمكية تمثل: | 79.7% من الإنتاج السمكي. |
| البحيرات تساهم: | 10.8%. |
| المياه البحرية: | 4.9%، والعذبة 3.8%، وحقول الأرز 0.8%. |
| إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة: | 102 طن. |
هذه الأرقام توضح مدى اعتماد السوق على الاستزراع، وهو ما يعطى استقرارًا نسبيًا في المعروض.
أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة
وفق بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، سجلت أسعار الجملة تباينًا حسب النوع والحجم، مع استمرار الفروق بين الحد الأدنى والأقصى لكل صنف.
| البلطى: | بين 59 و64 جنيهًا للكيلو. |
| البورى: | بين 100 و240 جنيهًا. |
| الكابوريا: | بين 50 و180 جنيهًا. |
| الثعابين: | بين 100 و700 جنيه. |
| الدنيس: | بين 275 و425 جنيهًا. |
| المرجان: | بين 100 و240 جنيهًا. |
| سبيط وكاليمارى وسابيا: | بين 25 و400 جنيه. |
| المكرونة السويسي: | بين 75 و145 جنيهًا. |
تختلف الأسعار حسب الجودة والحجم، وبعض الأصناف تتأثر بسرعة بحركة العرض اليومي.
أسعار الأسماك للمستهلك والمجمدة اليوم
في الأسواق المحلية، سجلت بعض الأصناف فروقًا ملحوظة، خاصة الجمبري والأسماك المجمدة، مع استمرار تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي مرتفعة من الإنتاج السمكي.
| سعر الجمبري: | بين 250 و1000 جنيه حسب الحجم. |
| نصيب الفرد المصري من الإنتاج السمكي: | 18 كيلو سنويًا. |
| المكرونة السويسي للمستهلك: | بين 100 و170 جنيهًا. |
| المكرونة المجمدة: | بين 30 و60 جنيهًا. |
| السبيط: | نحو 250 جنيهًا. |
| الثعابين للمستهلك: | بين 90 و280 جنيهًا. |
| الاكتفاء الذاتي: | يبلغ 85%. |
رغم هذا التنوع، يظل السوق متزنًا إلى حد كبير في الوقت الحالي.
تعكس أسعار السمك اليوم، الاثنين 2 مارس 2026، حالة من الاستقرار في أغلب الأصناف، سواء الشعبية مثل البلطى والبورى أو البحرية مثل الدنيس والقاروص، وتنوع مصادر الإنتاج بين الاستزراع والمصايد الطبيعية ساهم في توفير معروض كافٍ يدعم السوق المحلي، ومع استمرار جهود تنمية البحيرات وزيادة التصدير، يُتوقع أن يحافظ القطاع على توازنه خلال الفترة المقبلة ما لم تطرأ متغيرات مؤثرة على تكاليف الإنتاج أو الطلب.
