مع اقتراب شهر رمضان المبارك، بدأ الحديث يتزايد حول مستقبل أسعار اللحوم في الأسواق المصرية، حيث كشف سعيد زغلول نائب رئيس شعبة القصابين عن احتمالية حدوث زيادات جديدة بسبب الارتفاع التقليدي في الطلب خلال هذا الوقت من العام.
هذا التصريح أدخل العديد من الأسر في حالة من الترقب والقلق، خاصة وأن الأسعار في بعض المناطق الشعبية قد تصل إلى 380 جنيهًا للكيلو، مما يجعل تأمين احتياجات الشهر الكريم مسبقًا خيارًا يفكر فيه الكثيرون لتفادي أي زيادات مفاجئة قد تُحمل ميزانياتهم عبئًا إضافيًا.
أسعار “البتلو” وعوامل رفع التكلفة
سجلت الأسواق ارتفاعًا مفاجئًا اليوم السبت في أسعار لحم البتلو “بالعظم”، حيث قفزت أسعارها بمقدار 50 جنيهًا دفعة واحدة، ليصل متوسط السعر إلى 450 جنيهًا للكيلو. ويرجع الخبراء هذا الارتفاع ليس فقط بسبب جشع التجار كما يظن البعض، بل لعوامل طبيعية يجهلها الكثيرون، مثل فصل الشتاء الذي يتطلب من الماشية استهلاك كميات أكبر من الأعلاف لتدفئة أجسامها، وهو ما يؤدي إلى زيادة تكلفة الإنتاج على المربي والجزار في ظل اعتمادنا الكبير على استيراد اللحوم والأعلاف من الخارج، حيث تتخطى النسبة 90%.
أسعار اللحوم الكندوز والضاني بمختلف أنواعها
تظهر بيانات بوابة الأسعار المحلية تفاوتًا ملحوظًا في الأسعار اليوم، حيث استقر سعر اللحم الضاني عند متوسط 430 جنيهًا مع ميل طفيف نحو الزيادة، بينما شهد سعر الكندوز “صغير السن” انخفاضًا نسبيًا ليُباع بمتوسط 397 جنيهًا، مما يجعله البديل الأكثر طلبًا، في حين استقر سعر الكندوز “كبير السن” عند 390 جنيهًا، مع تباين واضح بين محلات الجزارة بحسب المنطقة الجغرافية وجودة المعروض.
| نوع اللحم | السعر بالجنيه |
|---|---|
| لحم البتلو “بالعظم” | 450 |
| لحم الضاني | 430 |
| كندوز “صغير السن” | 397 |
| كندوز “كبير السن” | 390 |
