أفضل كتب الطبخ النباتي دليل شامل لوصفات صحية ولذيذة

يشهد النظام الغذائي النباتي رواجًا كبيرًا في أوروبا والعالم العربي على حد سواء في الوقت الراهن، ولا يقتصر هذا النمط الطهوي على مجرد الحمص والفلافل فقط، بل يتجاوز ذلك بكثير. سواء كنت مبتدئًا في عالم النباتيين، أو كان هذا هو أسلوب حياتك الغذائي المعتاد، فإن قائمة أفضل كتب الطبخ النباتية المختارة لعام 2020، والتي نقدمها لكم أدناه، ستنال إعجابك بكل تأكيد.

تمامًا كالمأكولات التقليدية غير النباتية، يمكن للطعام النباتي أن يكون شهيًا للغاية ومغذيًا. ورغم أن المطبخ النباتي قد يبدو معقدًا للوهلة الأولى، إلا أننا نضمن لك أنك ستعشق هذا النوع من الطعام بسهولة بمجرد تفكيرك في وجبة صحية ومفيدة، ولهذا السبب، قمنا باختيار مجموعة مميزة من كتب الطبخ النباتية لعام 2020، والتي صُممت لتناسب المبتدئين في هذا المجال، بالإضافة إلى أصحاب الخبرة الطويلة في الوصفات النباتية، فالعلم والتعلم لا يتوقفان أبدًا.

نباتات – مطبخ فقط

يقدم كتاب “نباتات – مطبخ فقط” تجربة غنية بالنكهات مع أكثر من 70 وصفة نباتية متنوعة، ويتميز بملصقات إرشادية مفيدة توضح ما إذا كانت الوصفات غنية بالبروتين، أو تستغرق أقل من 15 دقيقة للتحضير، أو خالية من الغلوتين، أو هي عبارة عن وصفات تُعد في وعاء واحد، مما يسهل عملية الطهي. يركز الكتاب على تقديم طعام نباتي رائع دون تعقيد أو مكونات فاخرة، وقد نجح غاز أوكلي (avantgardevegan) في جمع أكثر من مليون متابع على وسائل التواصل الاجتماعي بفضل أطباقه النباتية المبتكرة، مؤكدًا أن النظام الغذائي النباتي لا يعني أبدًا التنازل عن المذاق.

طريقة واحدة نباتية

يُعد “طريقة واحدة نباتية” كتاب طبخ متميزًا للنباتيين، أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا جزئيًا، أو أي شخص يرغب في زيادة حصته من الأطعمة النباتية على طبقه. استمتع بـ 80 وصفة نباتية سريعة وسهلة وشهية، يمكن تحضيرها جميعًا في وعاء واحد فقط، ستجد في هذا الكتاب إلهامًا لوصفات الباستا، والكاري، والسلطات، والمقليات، والمعكرونة، وحتى الحلويات، وكلها تستخدم مكونات بسيطة لضمان أقصى قدر من النكهة بأقل جهد. تم إعداد هذه الوصفات بواسطة مبدعي “So Vegan” (sovegan)، إحدى المنصات الرائدة عالميًا في مجال الأغذية النباتية التي تضم أكثر من 1.5 مليون متابع، كما تأتي الوصفات مرفقة بمعلومات غذائية كاملة ونصائح قيمة للطهي والتجميد.

الخبز النباتي للمبتدئين

عزز مهاراتك في الخبز مع 75 وصفة نباتية سهلة ولذيذة تجدها في كتاب “الخبز النباتي للمبتدئين”. سواء كنت خبيرًا في الأكل النباتي وتبحث عن وصفات خبز جديدة ومثيرة للإعجاب، أو ترغب في تجربة بدائل البيض ومنتجات الألبان، فإن كتاب الطبخ هذا هو الخيار الأمثل لك، يقدم “نباتي بيكينج للمبتدئين” عشرات من الحلويات والأطباق المالحة المصنوعة من بدائل نباتية للمكونات التقليدية للخبز، مع تعليمات سهلة ومبسطة يمكن لأي شخص اتباعها. أتقن فن الخبز النباتي وأبهر أصدقائك بكل شيء، من الخبز والمعجنات إلى الفطائر والكاسترد، هذه الوصفات اللذيذة مجربة ومفضلة حقًا، ومع ملصقات الوصفات الشاملة، ونصائح حول بدائل المكونات، والمزيد، يمكنك بسهولة تعديل الكعك ليناسب أي حساسية أو تفضيل غذائي.

مطبخ آنا الكامل القائم على النباتات

يُعد كتاب “مطبخ آنا الكامل القائم على النباتات” ثمرة سنوات عديدة من العمل من قبل شانا هراستوفسك، التي استعادت صحتها بمساعدة التغذية السليمة، وفقدت الوزن الزائد، وفازت بفرصة جديدة لحياة خالية من الهموم ومليئة بالطاقة. هذا الكتاب عبارة عن مجموعة فريدة من الوصفات مقدمة على شكل بطاقات طبخ يدوية، تأتي مرفقة بحامل خشبي مصنوع يدويًا، وقد صُمم هذا الكتيب للاستخدام العملي في المطبخ وليس لجمع الغبار، يمكنك أيضًا اصطحاب البطاقات العملية معك إلى المتجر أو إعارتها لصديق، تحتوي كل وصفة على قائمة بالمكونات وصورة لها، وقيم غذائية مفيدة، وخطوات واضحة ومصورة، بالإضافة إلى صورة للطبق النهائي، مما يسهل عليك التحضير.

أغذية كاملة نباتية الخبز

لم يكن الخبز النباتي أكثر صحة ولذة من أي وقت مضى بفضل كتاب “أغذية كاملة نباتية الخبز”. يقدم هذا الكتاب وصفات رائعة لملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية، والكعك، والفطائر، المصنوعة كلها من مكونات صحية تتميز بمذاق استثنائي، فبينما تتضمن معظم أنواع الخبز النباتي عادة السكر المكرر والأطعمة المصنعة الأخرى، فإن الوصفات الموجودة في “الخبز النباتي للأطعمة الكاملة” تُعد فقط من مكونات نباتية طبيعية وكاملة. لذا، يمكنك الاستمتاع بأطباق شهية ومترفة دون القلق على صحتك، مع الحفاظ على اللطف مع جسمك.

كتاب الطبخ النباتي للرياضيين

كونك رياضيًا يعني السعي الدائم لتحسين أدائك، ويعتبر الأكل النباتي طريقة ممتازة لبناء القدرة على التحمل والقوة، مع تحسين صحتك العامة في الوقت ذاته. يحتوي كتاب “الطبخ النباتي للرياضيين” على 101 وصفة و 3 خطط وجبات متكاملة، وسيوضح لك مدى فعالية الجمع بين تدريبك ومصادر النباتات الغنية بالمغذيات الكبرى. سواء كنت نباتيًا ملتزمًا أو بدأت للتو في اتباع نظام غذائي نباتي، يمكنك إنشاء خطة تغذية مخصصة لاحتياجاتك الرياضية، من التدريب العام إلى مسابقات الرجل الحديدي، سيعلمك الكتاب كيفية موازنة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وتقليل استخدام الزيوت في الطهي، مع تحقيق النجاح الرياضي المرجو.

الأعياد النباتية لراكبي الدراجات النارية المشعر

في هذه المجموعة الجديدة والمميزة من الوجبات البسيطة والشهية الخالية من اللحوم، جمع Si و Dave وصفات مجربة وموثوقة، تتميز بكونها لذيذة وسهلة التحضير. سافر Si و Dave حول العالم لاكتشاف أفضل الوصفات الخالية من اللحوم، وابتكروا أطباقًا متنوعة، من الكاري النباتي الممتاز إلى المخبوزات المثالية التي ترضي الجميع، والشوربات اللذيذة، والباستا، والفطائر، وصولًا إلى البرغر النباتي، ووجبات الغداء المتأخرة، يقدم كتاب “الأعياد النباتية لراكبي الدراجات النارية المشعر” مأكولات خالية من اللحوم ستعدها مرارًا وتكرارًا.

فيجانيش (Veganish)

مع رغبة جاك مونرو، مؤلفة كتاب “فيجانيش”، في أن يقدم كل واحد منا المزيد من الوجبات النباتية في نظامه الغذائي، ليس فقط لخفض فاتورة الطعام، بل أيضًا للتأثير الإيجابي على البيئة، جمعت مئات الوصفات البسيطة والميسورة التكلفة للنباتيين الملتزمين، أو لأي شخص يرغب في تجربة الطبخ النباتي. يزخر هذا الكتاب الجميل بأطباق مبتكرة وسهلة ونباتية 100%، ومن المؤكد أنه سيرضي جميع الأذواق، سواء كنت تتطلع إلى اتخاذ خطوة إيجابية نحو اللطف مع الكوكب، أو تحتاج إلى أفكار طبخ لصديق نباتي، أو ترغب ببساطة في أن يضيف الطبخ المزيد من الطاقة النباتية إلى حياتك.

عجائب نباتية ذات وعاء واحد

لا يقتصر الطهي في وعاء أو مقلاة واحدة على كونه أكثر كفاءة فحسب، بل هو أيضًا أوفر ماديًا، ويعني تقليلًا لجهد التنظيف، وهذا ما نحبه جميعًا! سواء كنت تبحث عن عشاء سريع بعد العمل لإطعام العائلة، أو عن طبق فاخر وبسيط في الوقت ذاته لتقديمه للأصدقاء، فإن كتاب “عجائب نباتية ذات وعاء واحد” هو الخيار الأمثل لك. الطريقة المفضلة للكاتبة جيسيكا بريسكوت في الطهي هي إلقاء المكونات في قدر أو مقلاة وترك الموقد يقوم بالباقي، وصفاتها النباتية نابضة بالحياة ومتنوعة، مع التركيز على السهولة، وإمكانية الوصول، وبالطبع المذاق الشهي.

اشتر كتابًا بدون ضريبة القيمة المضافة على Amazon Business

يمكن شراء الكتب المعروضة في هذه المقالة من موقع Amazon.de بدون ضريبة القيمة المضافة إذا قمت بالتسجيل في Amazon كمستخدم تجاري، وكنت دافع ضرائب القيمة المضافة في سلوفينيا. للتسجيل كمستخدم أعمال يرجى زيارة صفحة التسجيل لمستخدمي الأعمال.

للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقع أقرأ نيوز 24.

قد تحتوي المقالة على روابط تابعة!