حذر خبراء الصحة من “ترند” إضافة الملح إلى القهوة، حيث أكدوا أن هذه الممارسة قد تشكل خطراً صحياً كبيراً.
توجهات جديدة بدون دليل علمي
تروج بعض الاتجاهات الحديثة لفكرة أن الملح يجعل القهوة أكثر حلاوة، وأن استخدامه يمكن أن يكون بديلاً لتقليل استهلاك السكر، إلا أن الخبراء يشددون على أن هذه الممارسة ليست مدعومة بأي دليل علمي.
تأثير الملح على النكهات
قالت الدكتورة إليانور براينت، عالمة النفس من جامعة برادفورد: “الملح يعزز النكهات، خصوصاً من خلال تقليل مرارة الكافيين، مما قد يجعله أحياناً طعمه أكثر حلاوة”.
إغراء البديل الصحي قد يضر
أضافت الدكتورة: “قد يظن البعض أن استبدال السكر بالملح سيساعدهم في تقليل الاستهلاك، لكن الإفراط في تناول الملح بهذه الطريقة قد يكون ضاراً، خاصة بالنسبة لمن يشربون عدة أكواب من القهوة يومياً”.
وراثة التفضيلات النكهة
أوضحت براينت أن طريقة تفضيل الأفراد للقهوة تعتمد على عوامل وراثية، حيث أن الجينات المرتبطة بحاسة التذوق تحدد ميل الشخص تجاه النكهات المرّة أو غيرها، ومن الممكن أن يتعلم البعض الاستمتاع بالنكهات المرّة، بينما يلجأ الآخرون إلى تعديل نكهة القهوة بإضافة الملح لجعلها أكثر طعماً».
المخاطر الصحية المرتبطة بالملح
ينبه خبراء الصحة إلى أن الإفراط في تناول الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الكلى، وإذا تمت إضافة الملح بانتظام إلى عدة فناجين من القهوة يومياً، فقد يساهم ذلك في تجاوز الحد اليومي الموصى به من الصوديوم.
نقلا عن روسيا اليوم
يمكنك مشاركة الخبر على صفحات التواصل.
