مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتجه أنظار الأسر المصرية نحو أسواق الدواجن، التي تُعد مكونًا أساسيًا على موائد الإفطار والسحور اليومية، حيث تتأرجح الأسعار بين الاستقرار والارتفاع الطفيف، مدفوعة بحجم الطلب المتزايد وتغيرات السوق المستمرة. وفي ظل ترقب المستهلكين ومحاولات ضبط الأسعار، تكشف مؤشرات التداول في بورصة الدواجن عن حالة من التوازن النسبي لأسعار الفراخ ومشتقاتها، وذلك خلال تعاملات اليوم الخميس الموافق 12 فبراير 2026.
فيما يلي تفصيل بأسعار الدواجن ومشتقاتها في بورصة الدواجن والأسواق المصرية اليوم:
| الصنف | السعر في البورصة/المزرعة (جنيه للكيلو) | السعر للمستهلك (جنيه للكيلو) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 90 – 91 | 100 – 101 |
| الفراخ الحمراء (ساسو) | 110 – 111 | 120 – 121 |
| أمهات الفراخ البيضاء | نحو 100 | نحو 100 |
| البانيه | – | 200 – 212 |
استقرار أسعار الفراخ البيضاء في البورصة والأسواق
تكشف المؤشرات الأخيرة من بورصة الدواجن عن استقرار ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء، حيث استقر سعر الكيلو داخل البورصة بين 90 و91 جنيهًا، وهو ما انعكس إيجابًا على أسعار البيع للمستهلكين في الأسواق، لتسجل ما بين 100 و101 جنيه للكيلو، مع الأخذ في الاعتبار اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع. يعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن النسبي بين حجم المعروض ومعدلات الطلب الراهنة، لا سيما مع استعداد الأسواق لموسم استهلاكي مرتفع يتزامن مع شهر رمضان، والذي عادة ما يشهد تقلبات سعرية ملحوظة.
ارتفاع طفيف في أسعار الفراخ الساسو مع زيادة الطلب
على النقيض، شهدت أسعار الفراخ الحمراء من نوع «الساسو» ارتفاعًا محدودًا على مستوى المزرعة، إذ تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 110 و111 جنيهًا، بينما وصل السعر النهائي للمستهلك داخل الأسواق إلى ما بين 120 و121 جنيهًا للكيلو. يُعزى هذا الارتفاع الطفيف إلى تزايد الإقبال على الفراخ الساسو، باعتبارها خيارًا مفضلًا لدى بعض المستهلكين، إضافة إلى ارتفاع تكاليف التربية ومدخلات الإنتاج، وهو ما ينعكس سريعًا على السعر النهائي في الأسواق.
أسعار أمهات الدواجن والبانيه وتوجهات السوق
لم تتوقف مؤشرات الأسعار عند الفراخ البيضاء والساسو فحسب، بل شملت أيضًا أمهات الفراخ البيضاء، التي سجل سعر الكيلو منها نحو 100 جنيه، مما يشير إلى استقرار نسبي في سعر هذا النوع المستخدم بكثرة في الصناعات الغذائية، وكذلك في بعض منافذ البيع منخفضة التكلفة. أما بالنسبة لسعر كيلو البانيه، فقد واصل تحركه ضمن نطاق سعري واسع، تراوح بين 200 و212 جنيهًا، اعتمادًا على اختلاف المناطق ومستويات الطلب وجودة المنتج المعروض، ما يعكس استمرار حساسية هذا الصنف لتغيرات التكلفة والاستهلاك.
بشكل عام، تُظهر حركة أسعار الدواجن اليوم حالة من الهدوء النسبي، وإن صاحبها ارتفاعات محدودة في بعض الأصناف، وهي مؤشرات ترتبط بشكل مباشر بقرب دخول موسم استهلاكي مرتفع يتمثل في شهر رمضان المبارك. من المتوقع أن تستمر الأسعار في التحرك ضمن نطاقات متقاربة خلال الفترة القصيرة المقبلة، ما لم تطرأ تغييرات مفاجئة على حجم الإنتاج أو تكاليف الأعلاف والنقل، وهي العوامل الأكثر تأثيرًا في تحديد المسار السعري لسوق الدواجن في مصر. ويظل توازن العرض والطلب هو العامل الحاسم في استقرار الأسعار، خاصة مع حرص الجهات المعنية على متابعة السوق وتوفير الكميات المناسبة لتجنب أي قفزات سعرية مفاجئة قد تؤثر سلبًا على المستهلكين.
في ظل هذه المعطيات، يستمر المستهلك المصري في مراقبة تطورات أسعار الدواجن يوميًا، بحثًا عن أفضل توقيت للشراء، فيما يترقب المنتجون والمربون اتجاهات السوق خلال الأسابيع المقبلة، التي تُعد مؤشرًا رئيسيًا لحركة التداول طوال الموسم الرمضاني.
