استقرت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، وذلك بفضل الزيادة التي شهدتها الإنتاجية من خلال مشروعات الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة، حيث أعلنت وزارة الزراعة عن توفير اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تتراوح بين 350 و420 جنيهاً للكيلو، وفقاً لنوع القطعة والمنطقة.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم
تضم قائمة الأسعار المستقرة مختلف أنواع اللحوم، حيث سجل عرق الفيليه البلدي أعلى سعر بحوالي 430 جنيهاً للكيلو، فيما تراوحت أسعار اللحوم الضأن البلدي بين 350 و400 جنيه حسب القطعة، وبلغ سعر اللحم الجملي بين 300 و350 جنيهاً للكيلو.
أسعار الكبدة
شهدت أسعار الكبدة استقراراً ملحوظاً، حيث تراوح سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما بيعت الكبدة الضأن بسعر 320 جنيهاً للكيلو، وقد ساعدت المنافذ التي وفرتها القوات المسلحة ووزارات الزراعة والداخلية والتموين بشكل فعال على توافر اللحوم بكميات كبيرة في السوق، حيث تُطرح باستمرار وبتكلفة مخفضة، مما جذب شريحة واسعة من المواطنين للشراء منها بدلاً من محلات الجزارة التقليدية.
حالة سوق اللحوم في مصر والتوقعات المستقبلية
تشهد السوق المصرية تحسناً تدريجياً في قطاع اللحوم، حيث تستهدف الدولة زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء لتصل إلى 80% بحلول عام 2030، من خلال تنفيذ مجموعة من المشروعات القومية الكبرى في مجالات الإنتاج الحيواني والداجني.
