تناول وجبة خفيفة يومية تعزز ذاكرة مثل الحديد

هتخلي ذاكرتك زي الحديد.. وجبة خفيفة احرص على تناولها يوميا

مع تزايد الضغوط الذهنية، يسعى الكثيرون لتحسين ذاكرتهم الحالية، وتأمين صحة عقولهم في المستقبل، وقد يلجأ البعض للأدوية أو المكملات باهظة الثمن، لكن المفاجأة تكمن في وجبة خفيفة يمكن تناولها يومياً لتعزيز الذاكرة.

تنشيط الذاكرة وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ

تؤكد دراسة حديثة، أجراها باحثون من جامعة ماسترخت الهولندية، ونُشرت في مجلة Clinical Nutrition المتخصصة، أن الحلول البسيطة قد تكون لها تأثيرات صحية كبيرة، حيث أظهرت الدراسة أن الفول السوداني يُحسّن من الذاكرة لدى كبار السن خلال فترة قصيرة.

الدراسة التي استمرت 16 أسبوعًا، كشفت أن تناول 60 جرامًا يوميًا من الفول السوداني غير المملح والمحمر بقشرته، ساهم في رفع نسبة تحسين الذاكرة اللفظية بمعدل 5.8%، مما يدل على العلاقة بين التغذية الصحية وصحة الدماغ مع تقدم العمر.

خلال مرحلة التدخل، تناول المشاركون 60 جرامًا من الفول السوداني غير المملح والمحمر بالقشرة يوميًا لمدة 16 أسبوعًا.

فوائد الفول السوداني لتقوية الذاكرة

في المرحلة الثانية من الدراسة، امتنع المشاركون تمامًا عن تناول الفول السوداني وجميع المنتجات المعتمدة على المكسرات لمدة 16 أسبوعًا، مع وجود فترة توقف مدتها 8 أسابيع بين المرحلتين، بهدف مقارنة النتائج بدقة علمية، وفقًا لـ«ديلي ميل» البريطانية.

استخدم الباحثون خلال الدراسة تقنيات تصوير متقدمة لرصد تدفق الدم في الدماغ باستخدام الرنين المغناطيسي غير الجراحي، كما خضع المشاركون لاختبارات معرفية لاختبار الذاكرة، وسرعة التفكير، والقدرة على حل المشكلات، بالإضافة إلى متابعة ضغط الدم والنظام الغذائي من خلال استبيانات منتظمة.

أظهرت صور الدماغ زيادة واضحة في تدفق الدم العام بنسبة 3.6%، بينما ارتفع تدفق الدم في المادة الرمادية بنسبة 4.3%، مع تحسن ملحوظ في المناطق المرتبطة بالذاكرة واللغة، حيث حقق المشاركون نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة، وتمكنوا من تذكر عدد أكبر من الكلمات بعد 20 دقيقة من الاطلاع عليها، مقارنة بفترة الامتناع عن الفول السوداني.

أوضح الباحث بيتر يوريس، من جامعة ماسترخت، أن تدفق الدم الكافي إلى الدماغ يعد عنصرًا أساسيًا لإمداد الخلايا بالأكسجين والمواد الغذائية الضرورية لتنشيط الوظائف الذهنية، مضيفًا: «الأمر المثير هو أن التحسن شمل الدماغ بأكمله، وليس مناطق محددة»، مشيرًا إلى أن الآلية الدقيقة لهذا التأثير الإيجابي لا تزال مدروسة، رغم وضوح النتائج الإيجابية التي تم رصدها.

تناول الفول السوداني

يمتاز الفول السوداني بفوائد عديدة منها أنه يعزز صحة القلب، بفضل دوره في خفض مستويات الكولسترول ومنع تكون الجلطات الدموية الصغيرة، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، كما يسهم في تقليل خطر الإصابة بنوع معين من سرطان المعدة.