تتجه أسعار الغذاء إلى التراجع التدريجي في معظم الاقتصادات المتقدمة خلال العام المقبل، غير أن وتيرة هذا التراجع ومداه سيختلفان بشكل واضح من دولة إلى أخرى، في ظل استمرار ضغوط استثنائية في كندا، وفق تقرير تحليلي نشرته إنفستنغ دوت كوم استنادًا إلى مذكرة بحثية صادرة عن مؤسسة كابيتال إيكونوميكس.
التضخم الغذائي في الدول المتقدمة
يشير التقرير إلى أن التضخم الغذائي، الذي يُعتبر من أكثر مكونات التضخم حساسية لدى الأسر، شهد ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأشهر الأخيرة في اليابان والمملكة المتحدة وكندا، وأسهم بشكل غير معتاد في دفع معدلات التضخم الكلي، في مقابل أوضاع أكثر استقرارًا نسبيًا في الولايات المتحدة ومنطقة اليورو.
معدل التضخم الغذائي في اليابان والمملكة المتحدة وكندا
| الدولة | معدل التضخم الغذائي (%) | مساهمة الغذاء في التضخم الكلي (%) |
|---|---|---|
| اليابان | 6 | 60 |
| المملكة المتحدة | 4.2 | 20 |
| كندا | 4.2 | 30 |
| الولايات المتحدة | 2.6 | غير محدد |
| منطقة اليورو | 2.4 | غير محدد |
عوامل ارتفاع أسعار الغذاء
يُظهر التقرير أن الأسعار في اليابان كانت مسؤولة عن حوالي 60% من إجمالي تضخم مؤشر أسعار المستهلكين، مما يدل على وجود اختلال واضح في بنية الضغوط السعرية، وفي المملكة المتحدة وكندا، ساهم التضخم الغذائي بنحو 20% في بريطانيا، وبنحو 30% في كندا، مما يعكس وزنًا متزايدًا للغذاء في سلة الإنفاق الأسري ويحدّ من أثر تراجع أسعار بنود أخرى.
التباين في التضخم الغذائي
بقي التضخم الغذائي أكثر اعتدالًا في الولايات المتحدة عند 2.6%، وفي منطقة اليورو عند 2.4%، مما يشير إلى اختلافات بنيوية في سلاسل الإمداد وأسواق العمل والسياسات الحكومية بين الاقتصادات المتقدمة، وترى مؤسسة كابيتال إيكونوميكس أن جزءًا مهمًا من ارتفاع أسعار الغذاء خلال عام 2025 يعكس زيادات سابقة في أسعار السلع الزراعية العالمية، والتي تنتقل آثارها إلى المستهلكين بعد فترات زمنية طويلة نسبيًا، بسبب طبيعة عقود التوريد وسلاسل الإنتاج.
ارتفاع أسعار اللحوم والبن
أشار التقرير إلى أن أسعار لحوم الأبقار والبن ارتفعت بشكل حاد بعد اضطرابات مناخية واسعة النطاق، أدت إلى تسجيل أدنى مستويات لقطعان الماشية وضعف كبير في محاصيل البن، وهو ما انعكس مباشرة على أسعار التجزئة في عدد من الدول، لكن هذه العوامل العالمية لا تفسّر بالكامل سبب بقاء التضخم الغذائي أعلى في اليابان والمملكة المتحدة وكندا مقارنة بغيرها، مما يسلط الضوء على دور العوامل المحلية مثل مواسم حصاد ضعيفة، وارتفاع معدل الوظائف الشاغرة في قطاع الغذاء، وموجات الجفاف الشديد.
دور السياسات الحكومية
يشير التقرير إلى دور السياسات الحكومية في زيادة الضغوط السعرية، مثل ارتفاع الحد الأدنى للأجور في اليابان وزيادة مساهمات التأمين الوطني في بريطانيا.
توقعات الإنخفاض في التضخم الغذائي
توقعت كابيتال إيكونوميكس أن ينخفض تضخم أسعار الغذاء في معظم الاقتصادات المتقدمة إلى قرابة 2% بحلول نهاية عام 2026، مدعومًا بتراجع أسعار السلع الزراعية العالمية واستقرار تكاليف الإنتاج، غير أن كندا تبقى الاستثناء الأبرز، إذ يُرجّح أن يستمر التضخم الغذائي قرب مستوى 4%، نتيجة تعافي أسعار المنتجين الغذائيين وبقاء آثار الجفاف، مما يجعل الغذاء مصدر ضغط تضخمي رئيسي هناك خلال العام المقبل.
