تُعد صينية الدجاج بالسماق وجبة شهية ومغذية، وهي خيار ممتاز لمن يبحث عن أطباق غنية بالبروتين، التي تدعم بناء العضلات وتساعد في رحلة خسارة الوزن. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الشرقية الأصيلة والفوائد الصحية، ويمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، لتستمتع بوجبة متكاملة ولذيذة.
نقدم لك اليوم طريقة عمل صينية الدجاج بالسماق بخطوات واضحة ومبسطة، لضمان حصولك على طبق مثالي يرضي جميع الأذواق. اكتشف معنا المكونات اللازمة وأسرار تحضير هذا الطبق الرائع.
المكونات:
4 أفخاذ دجاج أو صدر دجاج مقطع.
2 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح.
2 طماطم كبيرة، مقطعة شرائح.
3 فصوص ثوم مهروسة.
1 ملعقة كبيرة سماق.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
عصير نصف ليمونة.
رشة من البقدونس المفروم للتزيين.
الخطوات:
اغسل الدجاج جيدًا، ثم جففه بورق المطبخ بعناية لضمان امتصاص النكهات بشكل مثالي.
تبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والسماق، واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتمتزج النكهات وتتغلغل فيها.
سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200°م (390°ف) لتحضير الصينية.
في صينية الفرن، وزّع شرائح البصل والطماطم والثوم المهروس.
رش الزيت (زيت الزيتون أو الزيت النباتي) على الخضار، وقلّبها برفق لتمتزج جيدًا.
ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، وتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ في الصينية.
رشّ رشة إضافية من السماق على وجه الدجاج والخضار لإضفاء نكهة مميزة وغنية.
غطِّ الصينية بإحكام بورق الألمنيوم، ثم أدخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
بعد مرور الوقت المحدد، أزل ورق الألمنيوم، وأعد الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، حتى يتحمر الدجاج ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ويصبح طريًا تمامًا.
قدّم الدجاج ساخنًا مع الخضار المخبوزة الشهية، وزيّنه بالبقدونس المفروم الطازج.
يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، ليصبح وجبة متكاملة ومشبعة.
شارك هذه الوصفة الشهية مع أحبائك وأصدقائك على صفحات التواصل الاجتماعي من خلال أقرأ نيوز 24، ودعهم يستمتعون بتجربة صينية الدجاج بالسماق الرائعة.
