تشير تقارير صحية منشورة، لا سيما تلك الواردة من موقع كليفلاند كلينك، إلى أن البصل قد يلعب دورًا في الوقاية من سبعة أنواع مختلفة من السرطان، ومن أبرزها سرطان الثدي وسرطان المعدة. وتوضح هذه التقارير أن مركبات الكبريت العضوية، الموجودة بكثرة في البصل، تمتلك القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها، بل وتسبب موتها في البيئات المخبرية. ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن هذه النتائج مستخلصة من دراسات مخبرية ولم تُثبت فعاليتها بشكل قاطع في جسم الإنسان بعد.
فوائد البصل المحتملة في مكافحة السرطان
في خطوة واعدة، كشفت دراسة أجريت عام 2019 أن الاستهلاك المنتظم للبصل، إلى جانب الخضروات الأخرى من فصيلة الثوم، بمعدل يصل إلى 13 كيلوغرامًا سنويًا، قد يساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة ملحوظة تقارب 80%. وتؤكد دراسات أخرى أن دمج البصل بكثرة في نظامك الغذائي قد يقلل من احتمالية الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، مثل سرطان المثانة، سرطان الدماغ، سرطان الثدي، سرطان الرئة، سرطان المبيض، وسرطان المعدة.
البصل، مضادات الأكسدة، ومحاربة الأمراض المزمنة
يُعد البصل كنزًا حقيقيًا من مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على أكثر من 25 نوعًا من مركبات الفلافونويد، وهي مواد نباتية طبيعية تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة الفعالة، كما أنه غني بفيتامين سي، وهو مضاد أكسدة حيوي يدعم صحة جهاز المناعة لديك. تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة التي تسبب الالتهابات وتساهم في ظهور العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان، السكري، وأمراض القلب. وتشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالبصل قد يكون له دور كبير في التخفيف من الالتهاب المرتبط بهذه الحالات.
كيف يدعم البصل صحة القلب والأوعية الدموية
يلعب مركب الكيرسيتين، وهو أحد الفلافونويدات القوية الموجودة في البصل، دورًا محوريًا في تعزيز صحة القلب، لا سيما لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. وتشير الدراسات إلى أن الكيرسيتين قد يساعد في تسييل الدم وتقليل خطر تكون الجلطات، مما يساهم في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ومن المثير للاهتمام أن الكيرسيتين يتراكم في مجرى الدم بمرور الوقت، مما يعزز تأثيره المضاد للأكسدة بشكل مستمر. بالإضافة إلى ذلك، تشير نتائج بحثية متعددة إلى أن زيادة استهلاك البصل يمكن أن يحسن صحة القلب بشكل عام من خلال تنظيم ضغط الدم، خفض مستويات الكوليسترول، والحد من الالتهاب المزمن في الجسم.
