دبي تحتضن مسابقة الطهي التراثي لاكتشاف نجوم المطبخ الصاعدة

اختتمت دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي بالتعاون مع المركز الدولي لفنون الطهي فعاليات الدورة الأولى من مسابقة المأكولات الإماراتية «من التراث إلى المائدة»، بعد أن قدمت منصة مميزة لإبراز الجيل القادم من نجوم الطهي، وقد نُظمت هذه المبادرة المبتكرة بالشراكة مع هيئة الثقافة والفنون في دبي، ومهرجان سكة للفنون والتصميم 2026، وبدعم من منصة فودفيرس، محتفيةً بثراء المطبخ الإماراتي وتنوع مكوناته المحلية الأصيلة.

دعوة للإبداع في المطبخ الإماراتي

وجهت المسابقة دعوة للطهاة الصاعدين المقيمين في دبي من مختلف الجنسيات، لتقديم أطباق إماراتية تقليدية وتراثية بأسلوب جديد ومبتكر، مع الاستعانة بتشكيلة واسعة من المكونات المحلية الأصيلة، وبعد استلام مئات المشاركات عبر الإنترنت، تم اختيار ثمانية متأهلين استثنائيين للمشاركة والتنافس ضمن مسابقات عُرضت ببث مباشر، حيث اجتمع هؤلاء الطهاة الموهوبون في المركز الدولي لفنون الطهي بدبي لتحضير أطباقهم النهائية أمام لجنة تحكيم مرموقة ضمت نخبة من الخبراء في مجال فنون الطهي.

تكريم المواهب الفائزة

أسفرت المنافسات عن فوز عائشة خوري بالمركز الأول، وحصلت على جائزة نقدية قدرها 40 ألف درهم، بينما نالت علياء العلي المركز الثاني، وحصلت على جائزة بقيمة 20 ألف درهم، وإلى جانب هذه الجوائز المالية القيمة، ستحظى الفائزتان بفرص استثنائية لعرض إبداعاتهما الفائزة في مهرجان سكة للفنون والتصميم 2026، ومهرجان مذاق دبي المرموق، مما يوفر لهما منصة انطلاق قوية لتعزيز مسيرتهما المهنية في عالم المأكولات وفنون الطهي.

التأكيد على الهوية الثقافية ودعم المواهب

من جهته، أكد أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، أن مسابقة المأكولات الإماراتية «من التراث إلى المائدة» تؤكد التزام دبي الراسخ بالحفاظ على جذورها الثقافية العريقة، بالتوازي مع مواصلة مسيرتها نحو مستقبل مزدهر، وتقدم بالتهاني الحارة إلى الفائزتين وجميع الطهاة المشاركين في المسابقة، على ما قدموه من مستويات عالية من الإبداع والابتكار، وأضاف الخاجة أن المسابقة تهدف إلى تمكين الطهاة الصاعدين، وتشجيعهم على توظيف المكونات الإماراتية الأصيلة والأطباق التقليدية بأساليب مبتكرة، مما يسهم في صون هوية المطبخ الإماراتي، وتسليط الضوء على كنوزه الغنية، والارتقاء بفنون الطهي، كما توفر هذه المبادرة منصة داعمة تتيح للمواهب الواعدة فرصًا حقيقية للتطوير والتقدم في قطاع المأكولات والمشروبات، وتسهم هذه المبادرات بفاعلية في ترسيخ ثقافة المطبخ الإماراتي، وتعزيز الوعي والاهتمام بالمأكولات الوطنية، إلى جانب دعم مسيرة النمو والتطور المستدام الذي يشهده قطاع المأكولات والمشروبات في دبي.

تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news