«دراسة تكشف: الجبنة والقشدة كحصن ضد الخرف»

أظهرت دراسة حديثة أن الاستهلاك المنتظم للجبن والقشدة عالية الدسم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف مع تقدم العمر.

الدراسة السويدية

قام باحثون في السويد بمتابعة نحو 28 ألف شخص على مدار 25 عامًا، حيث راقبوا عاداتهم الغذائية وتأثيرها على صحة الدماغ.

نتائج تناول الجبنة عالية الدسم

أكدت الدراسة أن الأفراد الذين تناولوا الجبن عالي الدسم بشكل منتظم سجلوا معدلات أقل للإصابة بالخرف، خاصةً الخرف الوعائي، الذي يرتبط بتدفق الدم الضعيف إلى المخ، حدد الباحثون الكمية اليومية المثلى لتكون حوالي 50 جرامًا من الجبن عالي الدسم لتحقيق هذا التأثير.

تأثير القشدة عالية الدسم

أشارت النتائج أيضًا إلى أن استهلاك القشدة عالية الدسم بمتوسط 20 جرامًا يوميًا يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي.

لا فوائد من الجبن والقشدة قليلة الدسم

في المقابل، لم تظهر أي فوائد واضحة عند تناول الجبن أو القشدة قليلة الدسم، أو الزبدة.

الحليب وعلاقته بالخرف

لم يلاحظ الباحثون أي علاقة بين شرب الحليب، سواء كان كامل الدسم أو قليل الدسم، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف.

أهمية طريقة التصنيع وجودة الألبان

أوضح الباحثون أن طريقة تصنيع الجبن تلعب دورًا مهمًا، حيث إن التخمير ينتج مركبات تؤثر على الالتهابات وصحة الأوعية الدموية، كما أشار متخصصون إلى أن جودة منتجات الألبان تلعب دورًا في هذه النتائج، فبتغذية الأبقار بالعشب يرتفع محتوى أحماض أوميجا 3، التي تدعم صحة المخ.

العوامل الجينية

كما أوضحت الدراسة أن بعض الأفراد الذين يحملون متغيرًا جينيًا مرتبطًا بالخرف لم يستفيدوا من تناول منتجات الألبان، نتيجة حساسيتهم للدهون المشبعة.

النمط الغذائي المتوازن

أكد الباحثون أن صحة الدماغ تعتمد على نمط غذائي متوازن، وليس على عنصر غذائي واحد فقط.

معجب بهذه:

إعجاب تحميل…

مرتبط