مع اقتراب قدوم شهر رمضان المبارك، يستعد الكثيرون لتحضير موائدهم العامرة، ويبرز عصير قمر الدين كخيار لا غنى عنه، متربعًا على عرش المشروبات الرمضانية المفضّلة في مصر ومعظم الدول العربية، فهو ليس مجرد مشروب منعش، بل هو جزء لا يتجزأ من التقاليد العميقة التي تتوارثها الأجيال.
يُعد عصير قمر الدين المشروب الأمثل لفطور الصائم، خاصة بعد يوم طويل من الامتناع عن الطعام والشراب، لما يقدمه من مذاق حلو ومنعش، بالإضافة إلى فوائده الغذائية القيمة. يُصنع هذا العصير اللذيذ من عجينة المشمش المجفف التي تُنقع في الماء، ليتحول إلى مشروب غني بالألياف والفيتامينات الضرورية مثل فيتامين (A) والبوتاسيوم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد الجسم على استعادة ترطيبه وحيويته بعد ساعات الصيام الطويلة.
طريقة تحضير عصير قمر الدين الصحي والسهل في رمضان:
لتحضير هذا المشروب الرمضاني الأصيل، إليك المكونات والخطوات بالتفصيل من “أقرأ نيوز 24”:
المكونات:
- 250 جرام من عجينة قمر الدين.
- 6 أكواب من الماء الدافئ للنقع.
- 1/2 كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- عصير نصف ليمونة لإضافة لمسة منعشة.
- مكعبات ثلج (اختياري للتقديم).
طريقة التحضير:
- قطعي عجينة قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان.
- انقعي القطع في 6 أكواب من الماء الدافئ لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات، أو اتركيها طوال الليل لضمان لينها التام.
- بعد النقع، اهرسي العجينة جيدًا أو اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- صفي العصير باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة أي شوائب أو تكتلات متبقية.
- أضيفي السكر وعصير الليمون، ثم قلّبي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتداخل النكهات.
- قدمي العصير باردًا مع مكعبات الثلج لإحساس منعش، أو يمكنك تقديمه دافئًا حسب تفضيلك.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
