استمتع بتحضير استريبس الفراخ المقرمش اللذيذ في مطبخك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتقدم لعائلتك وأصدقائك وجبة شهية ومفضلة لدى الجميع، حيث سنوضح لك فيما يلي وصفة منزلية سهلة التحضير تضمن لك أفضل النتائج.
تُعد استريبس الدجاج من الأطباق المحببة للكبار والصغار على حد سواء، وبدلًا من شرائها جاهزة، يمكنك الآن إعدادها في المنزل بطريقة صحية ومضمونة، مع تحقيق قرمشة مثالية ونكهة لا تُقاوم تضاهي أشهر المطاعم.
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة (استربس).
- 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ½ كوب من نشا الذرة، وهو السر للحصول على قرمشة إضافية ومثالية.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، لإضافة نكهة مميزة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، تعطي لونًا ونكهة غنية.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- 2 بيضة كبيرة، مخفوقة جيدًا.
- كمية وفيرة من الزيت النباتي، للقلي العميق.
خطوات التحضير:
في وعاء مناسب، اخلط شرائح الدجاج جيدًا مع الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبابريكا، ثم اتركها جانبًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة لتتشرب النكهات.
في طبق واسع ومنفصل، قم بمزج الدقيق الأبيض مع نشا الذرة بشكل جيد، وتأكد من توزيعهما بالتساوي.
اغمس كل شريحة من الدجاج المتبل أولًا في البيض المخفوق، ثم انقلها فورًا إلى خليط الدقيق والنشا، مع التأكد من تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب لضمان أقصى قرمشة.
سخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اقلي شرائح الدجاج بحذر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا وتصبح مقرمشة تمامًا، ويستغرق ذلك عادةً حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
بعد القلي، ارفع الاستريبس من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدمها ساخنة فورًا مع صوصك المفضل، سواء كان الكاتشب، أو المايونيز، أو أي صوص حار يفضله أفراد عائلتك.
شاركونا تجاربكم مع هذه الوصفة الشهية عبر صفحات التواصل الاجتماعي، وتذكروا أن تجدوا المزيد من الوصفات الحصرية والمقالات المفيدة على موقع “أقرأ نيوز 24”.
