تُعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق المصرية الشهية والصحية بامتياز، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو بجانب أطباق المكرونة المتنوعة لتجربة طعام لا تُنسى. نُقدم لكم فيما يلي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
500 جرام لحم مفروم.
1 بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعمة.
2 فص ثوم مهروس.
نصف كوب بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (كمون، فلفل أسود، بابريكا).
ملح حسب الرغبة.
رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري).
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الصينية.
شرائح طماطم أو فلفل رومي للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير:
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم جيدًا مع البصل المبشور أو المفروم ناعمًا، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، بهارات الكفتة، والملح حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس تمامًا.
اترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالتغلغل والتجانس بشكل أفضل.
شكل خليط الكفتة إلى أصابع طويلة أو أقراص مستطيلة، حسب تفضيلك الشخصي.
رص أصابع أو أقراص الكفتة في صينية فرن مناسبة، بعد دهنها بزيت الزيتون لمنع الالتصاق وضمان تحمير مثالي.
لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية، يمكنك وضع شرائح من الطماطم أو الفلفل الرومي فوق الكفتة قبل الخبز.
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ليكون جاهزًا لاستقبال الكفتة.
أدخل صينية الكفتة إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع الحرص على تقليبها مرة واحدة في منتصف مدة الخبز لضمان تحمير متساوٍ من جميع الجوانب.
قدم الكفتة المشوية ساخنة فورًا، ويمكنك الاستمتاع بها مع الأرز الأبيض، الخبز البلدي الطازج، أو سلطة خضراء منعشة.
لتعزيز النكهة وإضافة لمسة من الحموضة المنعشة، لا تتردد في رش قليل من عصير الليمون الطازج عند التقديم.
ندعوكم لمشاركة هذه الوصفة الشهية على صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بكم لتعم الفائدة.
