تعد أسعار البيض من أبرز المؤشرات التي يراقبها المستهلكون يوميًا في الأسواق المصرية، نظرًا لدوره الأساسي كمصدر للبروتين في الوجبات اليومية، خاصة مع الاعتماد عليه كبديل اقتصادي للحوم الحمراء.
أسعار كرتونة البيض اليوم
شهدت الأسواق المحلية اليوم الإثنين 2 مارس 2026 استقرارًا نسبيًا في أسعار البيض، حيث سجلت كرتونة البيض:
• الأبيض: من 130 إلى 155 جنيهًا
• الأحمر: من 135 إلى 150 جنيهًا
ويختلف السعر حسب المنطقة والمحل وجودة البيض، مع مراعاة أن الأسعار قابلة للتغيير بناءً على التوزيع وحجم الطلب داخل كل محافظة.
العوامل المؤثرة على سعر كرتونة البيض
تتأثر أسعار البيض بعدة عوامل رئيسية تشمل:
• تكلفة الأعلاف ومدخلات التربية في المزارع
• حجم المعروض والطلب المحلي في الأسواق الشعبية
• جودة البيض ودرجة التصنيف (كبير، متوسط، صغير)
• تكاليف النقل والتخزين
نصائح للمستهلك قبل شراء البيض
ينصح خبراء التغذية والمستهلكين عند شراء البيض بالتحقق من تاريخ الإنتاج وصلاحية البيض، ومقارنة الأسعار بين المحلات المختلفة لضمان شراء منتج طازج وبسعر مناسب.
كما يُفضل شراء الكميات التي تكفي الاستهلاك اليومي لتجنب فقدان الجودة أو التلف خلال التخزين، خاصة في الأيام الحارة أو عند عدم توافر تبريد مناسب.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
من المتوقع أن تظل أسعار كرتونة البيض مستقرة نسبيًا خلال الأيام المقبلة، مع احتمال ارتفاع طفيف في حال زيادة تكلفة الأعلاف أو ارتفاع الطلب في المناسبات والأعياد.
ويظل البيض من أهم السلع الاستهلاكية الأساسية في مصر، حيث يجمع بين القيمة الغذائية والسعر المناسب، ما يجعله خيارًا يوميًا للعائلات والمطاعم على حد سواء.
