بين أروقة المزارع وازدحام الأسواق، تتراقص أسعار الدواجن والبيض يوميًا بين صعود وهبوط، محاولةً إيجاد نقطة توازن بين احتياجات المستهلكين ومعدلات الإنتاج، ومع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 18 فبراير 2026، يبدو أن السوق الشرقية قد دخلت مرحلة استقرار مرحب بها لكل من البائع والمشتري.
استقرار أسعار الفراخ البيضاء والحمراء
شهدت أسعار الفراخ البيضاء ثباتًا ملحوظًا في أسواق الشرقية، حيث سجّل سعر الكيلو في المزارع 95 جنيهًا، بينما تراوح في الأسواق ما بين 100 و105 جنيهات، أما الفراخ الحمراء فقد سجلت أسعارها 70 جنيهًا للكيلو في المزارع، فيما تراوحت في الأسواق بين 75 و80 جنيهًا، مع تباين طفيف للفراخ الساسو التي وصلت إلى 105 جنيهات، وتراوح سعرها في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا. هذا التوازن النسبي ساهم في تهدئة موجة القلق لدى المستهلكين بعد أيام من الاضطرابات السعرية.
أسعار الفراخ الأمهات والكتكوت
لم يقتصر الاستقرار على الفراخ العادية فحسب، بل شمل أيضًا الفراخ الأمهات والكتكوت، فسجلت الفراخ الأمهات البيضاء سعر 80 جنيهًا في المزارع، مع وصولها في الأسواق إلى 85–90 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الكتكوت بين 18 و20 جنيهًا للأهالي، وما بين 25 و30 جنيهًا لشركات التوزيع، هذا التوزيع يعكس انتظام سلاسل الإنتاج والتوريد، ويتيح للمزارعين والمستهلكين تخطيط مشترياتهم بثقة أكبر.
ارتفاع طفيف في أسعار البيض
على صعيد البيض، استقرت الأسعار نسبيًا مع ارتفاع طفيف، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 120 جنيهًا جملة، وتراوحت للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 115 جنيهًا جملة، مع سعر يتراوح بين 120 و125 جنيهًا في الأسواق، أما البيض البلدي فاستقر على سعر 145 جنيهًا جملة، و150–155 جنيهًا للمستهلك، مما يعكس التوازن بين تكلفة الإنتاج وطلب السوق.
قراءة السوق: توازن بين العرض والطلب
هذا الاستقرار في الأسعار يشير إلى قدرة الأسواق الشرقية على امتصاص التقلبات، ويعكس تحسنًا في إدارة سلسلة الإمداد من المزارع إلى المستهلك، كما أن تفاوت الأسعار البسيط بين الجملة والتجزئة يعكس المنافسة الطبيعية بين التجار، ما يضمن وصول المنتجات بأسعار مناسبة، وفي ظل هذه المعطيات، يمكن للمستهلكين التمتع بفرصة شراء منتجات الدواجن والبيض دون الشعور بالضغط المالي، بينما يستفيد المنتجون من تحقيق هوامش ربح مستقرة نسبيًا.
