مع ارتفاع أسعار السلع والمواد الغذائية، تلجأ العديد من السيدات إلى تحضير “الأكلات الكدابة”، مثل “الحمام الكداب” و”البوفتيك الكداب”، مما يجعل الكثيرين يبحثون عن طريقة صنع “البوفتيك الكداب” بمكونات بسيطة وأسعار منخفضة.
مكونات البفتيك الكداب
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة عمل البفتيك الكداب
- نقوم بخلط اللحمة المفرومة مع البصل، وملعقتي الدقيق، والبقسماط، والبيض، والتوابل جيدًا.
- نشكل الخليط على هيئة قطع بفتيك ونضغطها بشكل جيد.
- نجهز ثلاثة أطباق: واحد لوضع البيض، وآخر للدقيق، وثالث للبقسماط.
- نغمس قطعة البفتيك في البيض أولاً، ثم نعبرها إلى الدقيق، وبعد ذلك نعيدها إلى البيض ثم نغمرها في البقسماط.
- نقوم بتحميرها في زيت غزير على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
معلومات الكاتب