في 5 دقائق.. سر عمل التلبينة النبوية القوام المظبوط وفوائدها التي لا تعرفها

التلبينة النبوية واحدة من أعظم الوصفات التي أرشدنا إليها الرسول ﷺ، حيث وصفها بأنها “مجمّة لفؤاد المريض، تذهب ببعض الحزن”، وهي عبارة عن حساء يُصنع من دقيق الشعير بنخالته، ويتميز بقوام كريمي ومذاق طيب يبعث على الهدوء والسكينة، وإليكِ خطوات تحضيرها بالطريقة الأصلية لتستفيدي من كنوزها الصحية والروحية.

كيفية عمل التلبينة النبوية (بالحليب)

لتحقيق أفضل قوام وقيمة غذائية للتلبينة، يُنصح باتباع الخطوات التالية لضمان الحصول على خليط ناعم وغني:

• الخلط الأولي: في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من دقيق الشعير (بكامل نخالته) مع كوب من الماء، ثم أضيفي كوباً من الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر على البارد لضمان عدم وجود كتل.

• الطهي الهادئ: ارفعي الوعاء على نار خفيفة جداً، مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ القوام في التكاثف ويصبح مشابهاً للعصيدة الكريمية؛ تستغرق هذه العملية حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

• إضافة النكهة: بمجرد أن تصبح سميكة، يمكنكِ إضافة رشة من الحبهان المطحون أو القرفة لإضفاء رائحة زكية، ثم ارفعيها عن النار.

• التقديم: تُسكب التلبينة في أطباق التقديم، ويُفضل تحليتها بالعسل الأبيض الطبيعي، وتُزين بالمكسرات كالفستق واللوز لزيادة قيمتها الغذائية.

طريقة عمل التلبينة بالماء (للأنظمة الغذائية)

إذا كنتِ تفضلين نسخة خفيفة أو تعانين من حساسية الألبان، يمكنكِ تحضيرها بالماء فقط عبر خلط الشعير مع الماء البارد، ثم رفعه على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف، ثم تحليته بالعسل والقرفة، وتُقدم دافئة لتمنح شعوراً فورياً بالراحة.

كنوز فوائد التلبينة النبوية

لا تقتصر فوائد التلبينة على الجانب الروحاني فحسب، بل هي صيدلية متكاملة للجسم، ومن أبرز فوائدها:

1. علاج الحزن والاكتئاب: بفضل احتوائها على الزنك والبوتاسيوم، تساعد في تحسين الحالة المزاجية وتهدئة التوتر.

2. صديقة للقلب والجهاز الهضمي: تعمل الألياف الموجودة في الشعير على خفض الكوليسترول الضار، كما أنها ملين طبيعي يطهر القولون ويعالج الإمساك.

3. تعزيز المناعة والوزن: تحتوي على مضادات أكسدة قوية، وتمنح شعوراً طويلاً بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن والشهية.

4. دعم المرضعات: تُعرف بقدرتها العالية على زيادة إدرار الحليب وتقوية بنية الجسم للأمهات.