مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبرز أهمية وجبة السحور كعماد أساسي يمد الصائم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية لإتمام يوم صيام مريح، ولتحقيق أقصى استفادة من هذه الوجبة المباركة، يسعد “أقرأ نيوز 24” أن يقدم لكم وصفة سحور صحية ومغذية تعتمد على الشوفان بالحليب والعسل والفواكه، طبق يجمع بين الخفة والقيمة الغذائية العالية، ويضمن لكم شعورًا مستمرًا بالشبع والنشاط طوال فترة الصيام.
لماذا الشوفان هو خيارك الأمثل للسحور؟
الشوفان يعتبر من أفضل الحبوب الكاملة التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة السحور، فهو غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتمنحك إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، كما أنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة التي تطلق الطاقة بشكل تدريجي ومستمر، مما يقلل من الشعور بالجوع والتعب خلال ساعات الصيام الطويلة، ويحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.
المكونات الأساسية لوصفة الشوفان الصحية:
لتحضير طبق شهي ومغذٍ من الشوفان لوجبة سحور مثالية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من الشوفان سريع التحضير أو الكامل.
- كوب واحد من الحليب (يمكن استخدام حليب قليل الدسم أو بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز أو الشوفان).
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي (لتحلية صحية).
- مجموعة من الفواكه الطازجة المقطعة مثل الموز، الفراولة، التوت، أو التفاح.
- اختياري: رشة من القرفة أو بذور الشيا لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
خطوات تحضير الشوفان لسحور شهي:
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير وجبة سحور صحية ولذيذة في دقائق:
- في قدر صغير، أضف الشوفان والحليب.
- ضع القدر على نار متوسطة، ودعه يغلي ببطء مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق.
- بعد أن يغلي، خفف النار واتركه لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يمتص الشوفان معظم الحليب ويصبح قوامه سميكًا وكريميًا.
- ارفع القدر عن النار، ثم أضف العسل وقلبه جيدًا حتى يتجانس.
- اسكب الشوفان في وعاء التقديم، وزينه بالفواكه الطازجة المقطعة حسب الرغبة.
- إذا كنت تستخدم بذور الشيا أو القرفة، يمكنك رشها فوق الشوفان قبل التقديم مباشرة.
يمكن تناول هذا الطبق دافئًا أو باردًا حسب تفضيلك، وهو خيار رائع لتحضيره مسبقًا في الليل وتناوله في الصباح لوجبة سحور سريعة ومغذية، خاصة في الليالي القصيرة.
نصائح إضافية لسحور أكثر صحة:
لتعزيز القيمة الغذائية لوجبة سحورك، يمكنك تجربة بعض هذه الإضافات:
- المكسرات والبذور: أضف حفنة من عين الجمل، اللوز، بذور الكتان، أو بذور اليقطين لزيادة البروتين والألياف والدهون الصحية.
- البروتين: لزيادة الشعور بالشبع، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني الطبيعية أو سكوب من بروتين مصل اللبن (Whey Protein).
- التنوع في الفواكه: لا تتردد في تجربة أنواع مختلفة من الفواكه الطازجة أو المجمدة لإضافة فيتامينات ومعادن متنوعة، ومضادات أكسدة طبيعية.
- الزبادي: يمكن إضافة ملعقة من الزبادي الطبيعي أو اليوناني لتعزيز المحتوى البروتيني والبروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي.
