تشهد أسواق الدواجن واللحوم البيضاء في مصر حالة من الديناميكية والترقب المستمر، حيث تتأثر الأسعار بشكل يومي بتوازن العرض والطلب وتكاليف الإنتاج في المزارع، مما يخلق تباينًا ملحوظًا بين سعر التنفيذ في المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك الذي يشمل تكاليف النقل، التجهيز، وهامش الربح.
في إطار متابعتها الشاملة، تقدم بوابة الأهرام في هذا التقرير أحدث الأسعار التفصيلية لمختلف أنواع الدواجن، مثل الفراخ البيضاء، الفراخ الساسو، الفراخ البلدي، والفراخ الأمهات، بالإضافة إلى مشتقات الدواجن كالبانيه والأوراك والدبابيس، وتغطية لسوق الكتاكيت وأنواع الطيور الأخرى كالرومي، البط، الأرانب، والحمام.
أسعار الفراخ اليوم: من المزرعة إلى المستهلك
تُظهر أسعار الفراخ اليوم تباينًا بين سعر التنفيذ في المزرعة والسعر النهائي للمستهلك، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل النقل وهامش الربح، وإليك أحدث التفاصيل:
| النوع | سعر المزرعة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 91 | 100 – 105 |
| الفراخ الساسو (الحمراء) | 110 – 111 | 120 – 125 |
| الفراخ البلدي | 120 | 130 – 135 |
| الفراخ الأمهات | 67 | 72 – 77 |
أسعار مشتقات الدواجن (الأجزاء والقطعيات)
تتأثر أسعار الأجزاء والقطعيات المختلفة للدواجن بمدى الإقبال عليها وطرق التجهيز المتنوعة في كل منطقة، وهي كالتالي:
| الجزء | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| البانيه | 220 – 250 |
| الدبابيس | حوالي 100 |
| الأوراك | 100 – 120 |
| الكبد والقوانص | 90 – 110 |
| الأجنحة | 50 – 55 |
سوق الكتاكيت: تحديثات المربين
تختلف أسعار الكتاكيت بناءً على مصدرها، سواء كانت من إنتاج الشركات الكبرى أو من قطعان المربين، والأسعار المعلنة هي:
| النوع | السعر (جنيه) |
|---|---|
| كتكوت أبيض (شركات) | 25 – 35 |
| كتكوت أبيض (قطعان) | 10 – 10.5 |
| كتكوت ساسو | 8 – 9 |
أسعار البط، الرومي، واللحوم البيضاء الأخرى
يشهد هذا القطاع من اللحوم البيضاء استقرارًا نسبيًا في الأسعار، وإليك تفاصيل أسعار الكيلو أو الزوج حسب النوع:
| النوع | السعر |
|---|---|
| أنواع البط: | |
| البط البلدي | 120 جنيهًا للكيلو. |
| البط المسكوفي | 85 جنيهًا للكيلو. |
| البط البغالي | 75 جنيهًا للكيلو. |
| البط الفرنساوي | 65 جنيهًا للكيلو. |
| الرومي، الحمام، والأرانب: | |
| الرومي (أبيض وأسمر) | 115 جنيهًا للكيلو. |
| الأرانب | 140 – 180 جنيهًا للكيلو. |
| الحمام | 170 – 200 جنيه للزوج. |
تظل متابعة أسعار الدواجن واللحوم البيضاء اليومية أمرًا حيويًا لكل من المستهلكين والمربين، فهي تعكس بدقة التغيرات في تكاليف الإنتاج والطلب الموسمي، مما يمكّن المستهلكين من اتخاذ قرارات شراء حكيمة ومناسبة لاحتياجاتهم ضمن الخيارات المتاحة في الأسواق المصرية.
