تُعد بيتزا السي فود بصلصة الرانش واحدة من الأطباق المميزة والمحببة لعشاق المأكولات البحرية، حيث تجمع بين المذاق الغني والسهولة في التحضير، يمكنك الآن إعداد هذه الوصفة الشهية في منزلك بكل يسر.
المكونات:
2 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
نصف كوب صلصة رانش.
كوب موزاريلا مبشورة.
نصف كوب جمبري مقشر.
نصف كوب كابوريا (أو كلماري).
تونة أو بلح البحر (اختياري).
فلفل رومي ألوان مقطع.
زيتون أسود شرائح.
ثوم مفروم (اختياري).
رشة ملح وفلفل أسود.
رشة أوريغانو أو زعتر.
عصير ليمون خفيف للسي فود.
الخطوات:
1. في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق لتتفاعل، أضيفي بعد ذلك الدقيق والملح وزيت الزيتون، واعجني المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة، غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
2. في هذه الأثناء، شوّحي السي فود (الجمبري والكابوريا أو الكلماري) بسرعة على نار متوسطة مع القليل من الزيت والثوم المفروم، وأضيفي رشة من الملح والفلفل وعصير الليمون، وقلّبي المكونات حتى يتغير لون السي فود فقط.
3. بعد أن تختمر العجينة، افرديها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ادهني سطح العجينة بصلصة الرانش الغنية، وزّعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم أضيفي السي فود المشوّح والخضروات المقطعة (الفلفل الرومي والزيتون).
4. أدخلي البيتزا إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزيها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة تمامًا وتكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا جميلًا.
5. قدّمي البيتزا ساخنة للاستمتاع بأقصى درجة من النكهة، ويمكنكِ إضافة رشة إضافية من صلصة الرانش أو البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرةً.
يمكنك مشاركة هذه الوصفة الشهية مع أحبائك عبر صفحات التواصل الاجتماعي.
