تُعد المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في الرحلات والعزومات والوجبات اليومية، لما تتميز به من سهولة في التحضير وتنوع في طرق التقديم، ولأنها تناسب مختلف المناسبات، نستعرض لكم اليوم طريقة عمل مكرونة فرن بالمشروم والدجاج الشهية، وهي وصفة قدمها الشيف عمرو إسماعيل ضمن برنامج “نأنأة” على قناة سفرة.
مقادير مكرونة فرن بالمشروم والدجاج:
- مكرونة سوستة مسلوقة.
- مشروم شرائح.
- دجاج مكعبات.
- ملح وفلفل.
- بابريكا.
- بودرة بصل.
- بودرة ثوم.
- زعتر مجفف.
- كريمة.
- شرائح جبنة شيدر.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير مكرونة فرن بالمشروم والدجاج:
- يشوح المشروم مع ملح وفلفل وقليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يذبل.
- يتبل الدجاج المكعبات بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر المجفف.
- يشوح الدجاج المتبل في طاسة أخرى مع قليل من الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- يضاف المشروم المشوح والكريمة إلى الدجاج في الطاسة، وتترك المكونات لتتسبك قليلًا.
- في طبق بايركس مناسب للفرن، توضع المكرونة المسلوقة أولاً، ثم تضاف فوقها شرائح جبنة الشيدر.
- يوزع خليط الدجاج والمشروم والكريمة فوق الجبنة والمكرونة.
- تُرش جبنة الموتزاريلا المبشورة بوفرة على الوجه.
- تخبز المكرونة في الفرن حتى تذوب الجبنة تمامًا ويحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
معلومات الكاتب